Parmigiano Reggiano DOP vieilli pendant au moins 42 mois
PRODOTTO DOP
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PARMIGIANO REGGIANO DOP - 42 MOIS.
Le Parmigiano Reggiano DOP vieilli pendant au moins 42 mois appartient à la TROISIÈME GAMME de maturation, la texture est sèche et granuleuse, la saveur est intense.
En bouche, il est friable et granuleux. Des notes de foin, de beurre, de noix et de clou de girofle se font sentir. La couleur est jaune paille, plus intense que les assaisonnements inférieurs.
Excellent dans les préparations qui nécessitent des saveurs fortes ; son accord naturel est avec le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP.
PRODUIT 0 KM
- Depuis des générations, elle élève du bétail pour la production de lait pour PARMIGIANO REGGIANO.
- Elle produit ENTIÈREMENT le fourrage et l'herbe nécessaires à la production de son PARMESAN.
- Toujours attentif à sauvegarder le BIEN-ÊTRE DE L'ANIMAL.
- L'objectif est toujours une très haute QUALITÉ du produit (en effet, très peu de meules de parmesan sont produites par jour).
INGRÉDIENTS : Lait, sel, présure
CONSERVATION : au réfrigérateur de +4° à +8°
EXPIRATION : 6 mois
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR.
ÉNERGIE 402 kcal 1671 kj
PROTÉINES 32 gr.
GLUCIDES 0 gr.
SUCRE 0 gr.
GRAISSE 30 gr.
ACIDES GRAS SATURÉS 20 gr.
SEL 1,6 gr.
Allergènes : lait.
