Jambon de Modène DOP
JAMBON DE MODÈNE AOP
Essayez le pratique "fiocchetto" d'environ 1 kg
Poids variable, compte tenu de l'emballage artisanal, de légères différences de poids en plus ou en moins peuvent se présenter.
Le Jambon de Modène AOP est un produit de haute qualité, nécessitant un affinage d'au moins 18 mois. Durant cette période, le jambon développe une saveur et un arôme uniques.
Saveur : salé mais pas trop, avec un goût doux en bouche et délicatement parfumé.
Excellent avec du pain frais et du beurre, ou avec du pain grillé et de la tomate fraîche.
Il se marie parfaitement avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano AOP.
Produit à partir de porcs NÉS et ÉLEVÉS en Italie.
Après plus d'un an de travail, seules les cuisses jugées aptes par l'Institut de Contrôle autorisé par le Ministère des Politiques Agricoles reçoivent l'apposition de la MARQUE DE PROTECTION.
Unique conservateur : SEL MARIN.
Prosciuttificio Nini Gianfranco
Producteur artisanal de jambons de haute qualité, avec une tradition qui remonte à 1910, et certifié par le Consortium du Jambon de Modène, qui garantit la qualité et l'authenticité du produit. En outre, l'entreprise a obtenu la certification ISO 9001:2015, qui atteste la conformité du système de gestion de la qualité aux normes internationales.
N.B. : L'UN DES TROIS MORCEAUX MONTRÉS SUR LA PHOTO 3 DU PRODUIT SERA EXPÉDIÉ, SANS DISTINCTION. LES POIDS INDIQUÉS SONT VARIABLES ET SOUMIS À UNE TOLÉRANCE D'ENVIRON 10 %.
INGRÉDIENTS : Cuisse de porc, Sel marin.
CONSERVATION : dans un endroit frais et sec.
Nous conseillons de graisser légèrement la partie coupée avec de l'huile d'olive, puis de la recouvrir de film plastique alimentaire.
DATE DE PÉREMPTION : 6 mois à compter de la date d'emballage.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR.
ÉNERGIE 309 kcal 1293 kj
PROTÉINES 25,6 gr.
GLUCIDES 0,1 gr. dont sucres 0 gr.
MATIÈRES GRASSES 22,9 gr. dont acides gras saturés 7,9 gr.
SEL MARIN 5,1 gr.
Absence d'allergènes. Sans conservateurs et sans gluten.
