Artisan Passatelli
Prix régulier
€21,90
Prix régulier
Prix réduit
€21,90
/
Artisan Passatelli : fabriqué à la main et expédié le jour même de la production
Les expéditions de pâtes fraîches s'effectuent le lundi et le mardi pour les commandes reçues jusqu'au dimanche soir précédent
SANS CONSERVATEURS - SANS ADDITIFS - UNIQUEMENT DES INGRÉDIENTS NATURELS
- Produit artisanal fabriqué à la main dans le laboratoire Formigine, aux portes de Modène
- Matières premières locales et de haute qualité
Ingrédients soigneusement sélectionnés pour garantir un excellent produit :
- œuf
- pain ordinaire râpé
- Parmigiano Reggiano vieilli plus de 24 mois
- sel, muscade
Passatelli dans un bouillon de viande
- Dans une grande casserole, faites chauffer le bouillon de bœuf et portez-le à ébullition.
- Une fois à ébullition, ajoutez les Passatelli directement dans le bouillon.
- Faites cuire les Passatelli pendant quelques minutes (goûtez selon la cuisson désirée) ou jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface.
- Servir les Passatelli bien chauds et saupoudrés généreusement de Parmigiano Reggiano DOP
- RIEN D'AUTRE
Passatelli à la crème de parmesan AOP
- Dans une poêle, faire fondre 20\30 grammes de beurre ; ajouter le lait entier, la muscade et le sel selon votre goût et continuer à mélanger à feu doux
- Retirer la casserole du feu et ajouter le Parmigiano Reggiano râpé : puis mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la crème soit lisse et sans grumeaux.
- Dans une casserole avec du bouillon de viande porté à ébullition (en l'absence de bouillon de viande, la cuisson à l'eau salée convient également) jetez les passatelli pendant 2\3 minutes (goûtez pour une cuisson au goût)
- Égouttez les passatelli, versez-les dans la poêle avec la crème de Parmigiano Reggiano et mélangez très délicatement quelques secondes avant de servir.
Également excellent avec l'ajout de flocons de truffes fraîches
Il est conseillé de conserver le produit au frais au réfrigérateur et de le consommer dans les 3/4 jours. Alternativement, ils peuvent être congelés et dans ce cas, nous recommandons de les consommer dans les 90 jours.
