Préparez-vous à un voyage sensoriel sans précédent avec le Parmigiano Reggiano DOP, un chef-d'œuvre artisanal qui incarne l'excellence de la tradition laitière émilienne. Produit avec du lait cru 100% italien, ce fromage se distingue par son processus de production lent et méticuleux, transmis depuis des siècles.
Sa texture compacte et légèrement granuleuse présente une élégante couleur jaune paille qui s'intensifie avec le vieillissement, révélant de petits cristaux de tyrosine qui croquent agréablement en bouche, signe d'une maturation parfaite et naturelle.
Le goût est une harmonie raffinée de notes parfumées, délicates et savoureuses, jamais épicées, qui évoluent de la douceur de 12 mois à l'intensité complexe de maturations plus longues, de plus de 30 mois.
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