Handwerklich hergestellte kaiserliche Suppe

Es wird ab Januar 2026 wieder verfügbar sein.

Kaisersuppe – eine echte Bauernspezialität

BITTE BEACHTEN SIE: Imperial Soup wird nur dienstags (am selben Tag der Produktion) versandt, sofern die Bestellung bis zum vorherigen Sonntagabend eingegangen ist.

Nur für Italien

Zuppa Imperiale ist ein traditionelles Bauerngericht aus der Emilia-Romagna, das besonders in den Regionen um Modena und Bologna beliebt ist. Es wird aus Grieß, Eiern, geriebenem Parmesan, Mortadella, etwas Butter und Muskatnuss zubereitet. Die Masse wird auf einem Backblech verteilt und gebacken.

Zutaten:

• Ei
• Butter
• Parmigiano Reggiano DOP
• Grieß
• Muskatnuss
• NICHTS ANDERES

So genießen Sie es:

Zuppa Imperiale wird traditionell heiß in Kapaun- oder Fleischbrühe serviert, die den delikaten, aber dennoch vollmundigen Geschmack der goldenen Grießwürfel hervorhebt. Die innen weichen und außen leicht knusprigen Würfel saugen die heiße Brühe auf und bieten so einen angenehmen Kontrast der Texturen. Eine großzügige Prise 22 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP wird empfohlen. Dieses Gericht ist besonders an kalten Tagen beliebt, wenn die dampfende Brühe und der weiche Teig wohlige Wärme und Geschmack spenden. Dazu passt ein guter, leichter Weißwein, der das Geschmackserlebnis abrundet.

Produktion in der Bottega della Pasta