Balanzoni Bolognese Ricotta und Mortadella
Balanzoni Bolognesi Ricotta und Mortadella
Hinweis: Lieferungen von frischen Nudeln erfolgen normalerweise dienstags für Bestellungen, die bis zum vorherigen Sonntag eingegangen sind.
Es ist wichtig, dass der Empfänger sicherstellt, zum Zeitpunkt der Lieferung anwesend zu sein.
Die Balanzoni Bolognesi Ricotta und Mortadella sind eine typische gefüllte frische Pasta aus der Bologneser Tradition, hier im Ravioli-Format angeboten. Sie zeichnen sich durch den zweifarbigen, zarten und dekorativen Teig sowie durch die köstliche, aber ausgewogene Füllung aus Ricotta, Mortadella Bologna IGP und Grana Padano DOP aus.
Der Name erinnert an Balanzone, die berühmte Bologneser Maske, und an den lebhaften und geselligen Charakter der emilianischen Tradition. Sie sind perfekt für alle, die eine reichhaltige, elegante und in wenigen Minuten zubereitete Vorspeise auf den Tisch bringen möchten.
Warum Sie diese wählen sollten
- Bologneser Spezialität: eine reichhaltige und unverwechselbare gefüllte Pasta.
- Cremige und schmackhafte Füllung: mit Ricotta, Mortadella Bologna IGP und Grana Padano DOP.
- Zweifarbiger Teig: elegant und dekorativ, mit grünem Spinatanteil.
- In wenigen Minuten fertig: kochen in kochendem Salzwasser 3-4 Minuten.
- Ideal mit Butter und Salbei: eine einfache Würze, die die Füllung hervorhebt.
Verfügbare Formate
- Einzelformat: ca. 300 g.
- Vorteilsformat: ca. 1200 g, bestehend aus 4 Packungen à 300 g.
Das Produkt ist in Schutzatmosphäre verpackt und lässt sich leicht im Kühlschrank aufbewahren.
Der Geschmack der Balanzoni
Die Balanzoni vereinen die Weichheit des Ricottas mit der Würze der Mortadella Bologna IGP, unterstützt durch den Grana Padano DOP und den Duft von Muskatnuss. Das Ergebnis ist eine cremige, harmonische und sehr angenehme Füllung, umhüllt von einem zarten frischen Eiernudelteig.
Sie sind ein perfektes Gericht für ein Sonntagsessen, ein besonderes Abendessen oder eine gesellige Tafel, bei der Sie etwas anderes als die klassischen Tortellini oder Ravioli servieren möchten.
Zubereitung
Die Balanzoni in reichlich kochendem Salzwasser für 3-4 Minuten kochen. Vorsichtig abgießen und nach Belieben würzen.
Die am meisten empfohlene Würze ist Butter und Salbei: einfach, duftend und perfekt, um die Ricotta- und Mortadella-Füllung hervorzuheben, ohne ihren Geschmack zu überdecken.
Empfohlene Kombinationen
- Butter und Salbei;
- geriebener Parmigiano Reggiano DOP;
- eine leichte Käsecreme;
- Sahne und Muskatnuss, für eine reichhaltigere Version;
- Traditioneller Balsamessig aus Modena DOP, sparsam verwendet;
- Lambrusco oder frische emilianische Weine.
Um das Gericht mit einem emilianischen Touch abzurunden, können Sie es mit dem Parmigiano Reggiano DOP 24 Monate kombinieren.
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Zutaten
Nudelteig: Weichweizenmehl Typ „00“, Eier 27%, Hartweizengrieß. Bei grüner Farbe mit 6% Spinat.
Füllung: gemischter Ricotta 60% (Kuhmilchmolke, magere Schafmolke, Milch, Salz, Zitronensäure E270), Grana Padano DOP (Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei), Mortadella Bologna IGP 24% (Schweinefleisch, Schweinebauch, Salz, Zucker, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Paniermehl (Weichweizenmehl Typ „0“, Bäckerhefe, Salz), Salz, Muskatnuss.
Allergene
Enthält Weizen, Eier und Milch.
Kann enthalten: Soja, Pistazie, Senf und Lupine.
Vor dem Verzehr stets das Etikett des erhaltenen Produkts überprüfen, insbesondere bei Allergien oder Unverträglichkeiten.
Lagerung
Im Kühlschrank lagern, gemäß den Anweisungen auf dem Produktetikett. Nach dem Öffnen der Verpackung kurzfristig verbrauchen.
Ideal für
- Sonntagsessen;
- besondere Abendessen;
- reichhaltige und dekorative emilianische Vorspeisen;
- Liebhaber von Mortadella und gefüllter Pasta;
- Menüs mit Butter, Salbei und Parmigiano Reggiano;
- alle, die eine in wenigen Minuten zubereitete Bologneser Spezialität suchen.
FAQ - Balanzoni Bolognesi Ricotta und Mortadella
Was sind Balanzoni Bolognesi?
Sie sind eine typisch bolognesische gefüllte frische Pasta, hier im Ravioli-Format angeboten, mit zweifarbigem Teig und einer Füllung aus Ricotta, Mortadella Bologna IGP und Grana Padano DOP.
Warum heißen sie Balanzoni?
Der Name erinnert an Balanzone, die traditionelle Bologneser Maske, von der auch der dekorative und lebhafte Charakter des zweifarbigen Teigs stammt.
In welchen Formaten sind sie erhältlich?
Sie sind im Format von 300 g und im Vorteilsformat von 1200 g erhältlich, bestehend aus 4 Packungen à 300 g.
Wie werden sie zubereitet?
Sie werden in reichlich kochendem Salzwasser für 3-4 Minuten gekocht, dann vorsichtig abgetropft und nach Belieben gewürzt.
Was ist die beste Würze?
Die klassischste und am meisten empfohlene Würze ist Butter und Salbei, da sie die Füllung hervorhebt, ohne ihren Geschmack zu überdecken.
Enthalten sie Mortadella Bologna IGP?
Ja, die Füllung enthält Mortadella Bologna IGP.
Enthalten sie Allergene?
Ja. Sie enthalten Weizen, Eier und Milch. Sie können Soja, Pistazie, Senf und Lupine enthalten.
Wie werden sie gelagert?
Das Produkt ist in Schutzatmosphäre verpackt und muss im Kühlschrank gelagert werden, immer gemäß den Anweisungen auf dem Etikett.
