Bolognese-Fleischsauce
Vervollständigen Sie Ihr Mittagessen aus Modena Bringen Sie ein komplettes emilianisches Erlebnis auf den Tisch.
Traditionelles Rezept aus der Emilia Romagna
Hinweis: Lieferungen von frischen Nudeln erfolgen in der Regel dienstags für Bestellungen, die bis zum vorhergehenden Sonntag eingegangen sind.
Es ist wichtig, dass der Empfänger sicherstellt, zum Zeitpunkt der Lieferung anwesend zu sein.
Das Ragù di Carne alla Bolognese ist eine der bekanntesten Saucen der emilianischen Tradition: reichhaltig, duftend und langsam gekocht, damit sich die Zutaten zu einem vollen, umhüllenden und authentischen Geschmack verbinden können.
Hergestellt mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Tomaten, Milch, Wein, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Salz und Pfeffer, ist es ideal für alle, die ein traditionelles Nudelgericht auf den Tisch bringen möchten, ohne das Ragù von Grund auf selbst zubereiten zu müssen.
Es ist gebrauchsfertig, praktisch im Kühlschrank aufzubewahren und perfekt zum Würzen von Eier-Tagliatelle, Lasagne, frischer Pasta, Passatelli und Nudelgerichten der emilianischen Küche.
Warum Sie es wählen sollten
- Traditionelles Rezept: mit einfachen und hochwertigen Zutaten zubereitet.
- Langes Kochen: Es wird traditionell mindestens 4 Stunden langsam gekocht.
- Fleisch aus Italien: Schweine- und Rindfleisch stammen aus Italien.
- Gebrauchsfertig: einfach in der Pfanne erhitzen und mit Nudeln kombinieren.
- Vielseitig: ideal für Tagliatelle, Lasagne, Passatelli, frische Pasta und Ofengerichte.
- Ohne Aromen, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und zugesetzte Konservierungsstoffe: im Einklang mit der Authentizität der Zubereitung.
Verfügbare Formate
- Einzelformat: ca. 250 g.
- Vorteilspackung: ca. 1000 g, bestehend aus 4 Packungen à 250 g.
Das 250-g-Format ist ideal zum Würzen eines Nudelgerichts für 2/3 Personen, während die Vorteilspackung perfekt für alle ist, die mehr Portionen im Kühlschrank zur Verfügung haben möchten.
Der authentische Geschmack der emilianischen Küche
Das Ragù alla Bolognese ist ein Symbol der Hausmannskost: Es erfordert Zeit, Geduld und gut ausgewogene Zutaten. Das langsame Kochen ermöglicht es Fleisch, Tomaten und dem Gemüse für das Soffritto, eine dichte, harmonische und duftende Sauce zu kreieren.
Es ist die ideale Sauce, wenn Sie ein besonderes Nudelgericht zubereiten möchten, aber keine Zeit für langes Kochen haben. Einfach vorsichtig erhitzen und die frisch abgetropften Nudeln dazugeben, um ein großzügiges, traditionelles und sehr befriedigendes Gericht zu erhalten.
Anwendung
Erhitzen Sie das Ragù di Carne alla Bolognese in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei schwacher Hitze. Falls nötig, etwas Nudelkochwasser hinzufügen, um es weicher und cremiger zu machen.
Wenn die Nudeln gar sind, abgießen, zum Ragù geben und alles etwa eine Minute lang schwenken, bevor Sie es servieren.
Zur Abrundung des Gerichts können Sie geriebenen Parmigiano Reggiano DOP hinzufügen.
Empfohlene Kombinationen
Das Ragù di Carne alla Bolognese passt perfekt zu:
- Eier-Tagliatelle;
- traditionellen Lasagne;
- frischer Pasta;
- Tortelloni und Ravioli;
- Gnocchi;
- Passatelli in trockener Version;
- Ofengerichten.
Wenn Sie bereits alles Notwendige für ein reichhaltiges und komplettes Nudelgericht erhalten möchten, entdecken Sie auch das Set Hausgemachte Passatelli mit traditionellem Ragù.
Zutaten
Schweinefleisch, Rindfleisch, Tomatenfruchtfleisch (Tomate, Säureregulator: Zitronensäure), Sonnenblumenöl, Milch, doppelt konzentriertes Tomatenmark (Tomate, Salz), Wein, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Salz, Pfeffer.
Allergene
Enthält Milch.
Kann enthalten: Soja, Senf und Lupine.
Überprüfen Sie immer das Etikett des erhaltenen Produkts vor dem Verzehr, insbesondere bei Allergien oder Unverträglichkeiten.
Lagerung
Im Kühlschrank zwischen 0°C und +4°C lagern, immer gemäß den Anweisungen auf dem Produktetikett.
Nach dem Öffnen der Packung bald verbrauchen.
Zubereitung
Vor dem Verzehr erhitzen. Das Ragù in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen. Mit etwas Nudelkochwasser verdünnen und nach dem Kochen der Nudeln alles zusammengeben und eine Minute lang schwenken, bevor es serviert wird.
Weitere Informationen und Kochideen
Um mehr über die Geschichte, Zutaten und Kombinationen des Ragù zu erfahren, lesen Sie auch den Blogartikel: Ragù alla Bolognese: traditionelles Rezept.
Um weitere Spezialitäten der Region zu entdecken, besuchen Sie den Guide: Typische Gerichte aus Modena.
Ideal für
- das Würzen von Eier-Tagliatelle;
- die Zubereitung traditioneller Lasagne;
- das Verfeinern von Passatelli, Gnocchi und frischer Pasta;
- Sonntagsessen;
- Familienessen;
- alle, die eine fertige, aber traditionelle Sauce suchen;
- einen großen Klassiker der emilianischen Küche auf den Tisch bringen.
FAQ - Ragù di Carne alla Bolognese
Ist das Ragù di Carne alla Bolognese gebrauchsfertig?
Ja, es ist fertig zum Erwärmen. Einfach in der Pfanne erhitzen und mit Nudeln oder der gewählten Zubereitung kombinieren.
Wie lange wird es gekocht?
Es wird mindestens 4 Stunden langsam gekocht, um einen vollen, tiefen und gut vermischten Geschmack zu erhalten.
Zu welchen Nudeln passt es am besten?
Die traditionellste Kombination ist mit Eier-Tagliatelle, aber es passt auch hervorragend zu Lasagne, frischer Pasta, Gnocchi, Tortelloni und trockenen Passatelli.
Für wie viele Personen reicht eine 250-g-Packung?
Eine 250-g-Packung ist ungefähr ausreichend, um Nudeln für 2/3 Personen zu würzen, je nach Portionsgröße und Art der verwendeten Nudeln. Was ist der Unterschied zwischen dem 250-g- und dem 1000-g-Format?
Enthält es Konservierungsstoffe?
Die Produktinformationen geben an, dass keine Aromen, Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe zugesetzt werden.
Stammt das Fleisch aus Italien?
Ja, Schweine- und Rindfleisch sind als italienischer Herkunft angegeben.
Wie wird es zubereitet?
In einer Pfanne bei schwacher Hitze erwärmen. Bei Bedarf etwas Nudelkochwasser hinzufügen. Sobald die Nudeln gar sind, zum Ragù geben und alles etwa eine Minute lang schwenken, bevor es serviert wird.
Kann ich es bereits mit einem Nudelgericht kombiniert kaufen?
Ja. Sie können das Set Hausgemachte Passatelli mit traditionellem Ragù wählen, das bereits Passatelli und Ragù enthält.
Enthält es Allergene?
Es enthält Milch und kann Soja, Senf und Lupine enthalten. Vor dem Verzehr immer das Etikett des erhaltenen Produkts überprüfen.
