Kürbis-Cappellacci
Spezialität der Emilia mit Kürbisfüllung
Hinweis: Lieferungen von Celestinos frischer Pasta erfolgen in der Regel dienstags für Bestellungen, die bis zum vorherigen Sonntag eingegangen sind.
Es ist wichtig, dass der Empfänger sicherstellt, zum Zeitpunkt der Lieferung anwesend zu sein.
Die Cappellacci alla Zucca sind eine Spezialität der emilianischen Tradition, beliebt für ihre Ausgewogenheit zwischen der natürlichen Süße des Kürbisses und dem würzigen Geschmack des Käses. Eine reichhaltige, zarte und umhüllende frische gefüllte Pasta, perfekt, um einen eleganten, aber einfach zuzubereitenden ersten Gang auf den Tisch zu bringen.
Die Füllung kombiniert gekochten Kürbis, Grana Padano DOP, Paniermehl, Zucker, Salz und Muskatnuss, umschlossen von einem Eiernudelteig, der mit Weichweizenmehl, Eiern und Hartweizengrieß zubereitet wird.
Warum Sie sie wählen sollten
- Emilianische Spezialität: ein traditioneller erster Gang mit süßem, reichem und harmonischem Geschmack.
- Füllung mit gekochtem Kürbis: weich, duftend und natürlich zart.
- Mit Grana Padano DOP: verleiht der Füllung Geschmack und Struktur.
- In wenigen Minuten fertig: nur 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser.
- Perfekt mit Butter und Salbei: die klassische Würze, die die Süße des Kürbisses hervorhebt.
Verfügbare Formate
- Einzelformat: ca. 300 g.
- Vorteilspackung: ca. 1200 g, bestehend aus 4 Packungen à 300 g.
Das Produkt ist unter Schutzatmosphäre verpackt und lässt sich leicht im Kühlschrank aufbewahren.
Der Geschmack der emilianischen Tradition
Die Cappellacci alla Zucca sind ein erster Gang, der an Festtagsessen, Familienmahlzeiten und die beliebtesten emilianischen Rezepte erinnert. Die Süße des Kürbisses trifft auf die Würze des Käses und den Duft der Muskatnuss, wodurch ein voller und angenehmer Gleichgewicht entsteht.
Sie sind ideal, wenn Sie ein raffiniertes Gericht ohne komplexe Zubereitungen servieren möchten: Sie kochen in wenigen Minuten und können einfach gewürzt werden, wobei die Füllung im Mittelpunkt steht.
Zubereitung
Die Cappellacci alla Zucca in reichlich kochendem Salzwasser für 3-4 Minuten kochen. Vorsichtig abgießen und nach Belieben würzen.
Die klassischste Würze ist mit Butter und Salbei: einfach, duftend und perfekt, um die Kürbisfüllung hervorzuheben.
Empfohlene Kombinationen
- Butter und Salbei;
- geriebener Parmigiano Reggiano DOP;
- Grana Padano DOP;
- eine leichte Käsecreme;
- Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena, sparsam verwendet;
- Walnüsse oder gehackte Trockenfrüchte für eine reichhaltigere Variante.
Um das Gericht mit einer noch emilianischeren Note zu vervollständigen, können Sie sie mit Parmigiano Reggiano DOP 18 Monate kombinieren.
Entdecken Sie auch die Auswahl an ersten Gängen der modenesischen und emilianischen Tradition.
Zutaten
Nudelteig 48%: Weichweizenmehl Typ „00“, Eier 27%, Hartweizengrieß.
Füllung 52%: gekochter Kürbis 60%, Grana Padano DOP (Milch, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei), Paniermehl (Weichweizenmehl Typ „0“, Bäckerhefe, Salz), Zucker, Salz, Muskatnuss.
Allergene
Enthält Weizen, Eier und Milch.
Kann enthalten: Soja, Lupine und Senf.
Bitte überprüfen Sie vor dem Verzehr immer das Etikett des erhaltenen Produkts, insbesondere bei Allergien oder Unverträglichkeiten.
Lagerung
Im Kühlschrank gemäß den Anweisungen auf dem Produktetikett aufbewahren. Nach dem Öffnen der Packung bald verbrauchen.
Ideal für
- Sonntagsessen;
- Herbst- und Winterdinner;
- reichhaltige und schmackhafte vegetarische Menüs;
- besondere Anlässe;
- Liebhaber von süß-salzigen ersten Gängen;
- diejenigen, die eine frische gefüllte Pasta suchen, die in wenigen Minuten fertig ist.
FAQ - Cappellacci alla Zucca
Was sind Cappellacci alla Zucca?
Es handelt sich um eine frische gefüllte Pasta, typisch für die emilianische Tradition, zubereitet mit Eiernudelteig und einer Füllung aus gekochtem Kürbis, Käse, Paniermehl und Muskatnuss.
In welchen Formaten sind sie erhältlich?
Sie sind im Format von 300 g und in der Vorteilspackung von 1200 g erhältlich, bestehend aus 4 Packungen à 300 g.
Wie werden sie zubereitet?
Sie werden in reichlich kochendem Salzwasser für 3-4 Minuten gekocht, dann vorsichtig abgegossen und nach Belieben gewürzt.
Welche Würze ist die beste?
Die klassischste Würze ist Butter und Salbei, perfekt, um die Süße des Kürbisses und den Geschmack des Käses hervorzuheben.
Sind sie für ein vegetarisches Menü geeignet?
Ja, sie sind für ein vegetarisches Menü geeignet, da die Füllung aus Kürbis, Käse, Paniermehl und Muskatnuss besteht. Überprüfen Sie immer das Etikett des erhaltenen Produkts auf aktuelle Zutaten und Allergene.
Enthalten sie Allergene?
Ja. Sie enthalten Weizen, Eier und Milch. Sie können Soja, Lupine und Senf enthalten.
Wie werden sie aufbewahrt?
Das Produkt ist unter Schutzatmosphäre verpackt und muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, immer gemäß den Anweisungen auf dem Etikett.
Womit kann ich sie kombinieren?
Sie passen gut zu Butter und Salbei, Parmigiano Reggiano DOP, Grana Padano DOP, feinen Käsecremes und, in Maßen, zu traditionellem Balsamico-Essig aus Modena.
