Chapeau de prêtre - gr. Environ 700
CHAPEAU DE PRÊTRE CUIT - env. 700 g
Cette charcuterie particulière trouve ses origines au XVIe siècle en Haute Émilie, où elle était consommée bouillie et accompagnée d'une purée de pommes de terre les jours de carnaval et de Pâques.
Avec sa forme triangulaire caractéristique rappelant le couvre-chef traditionnel des prêtres, il est reconnu comme un précurseur du cotechino et constitue une spécialité distinctive de l'Émilie.
C'est un produit extraordinaire qui se prête magnifiquement aux tables des occasions spéciales.
COMMENT LE DÉGUSTER
Plongez le Chapeau de Prêtre fermé dans son emballage dans de l'eau et faites bouillir pendant 40 minutes. Coupez un coin de l'emballage pour faciliter l'évacuation d'un éventuel surplus de gelée. Ouvrez le sachet et tranchez, servez chaud.
Ce plat typique de la tradition culinaire est excellent accompagné de haricots, de lentilles, ou de nos jardinades de légumes.
Sa conservation à température ambiante est également pratique et facile.
INGRÉDIENTS : Viande de porc ITALIENNE, couenne, graisse de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateur E250.
Sans gluten
Sans ajout de polyphosphates
CONSERVATION : à conserver à température ambiante.
DATE DE PÉREMPTION : La période optimale de consommation est de 24 mois à compter de la date de production.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR. (de produit cuit)
ÉNERGIE 277 kcal 1151 kj
PROTÉINES 22 gr.
GLUCIDES 0 gr. dont sucres 0 gr.
GRAISSES 21 gr. dont acides gras saturés 6,6 gr.
SEL 2,4 gr.
