Raviolis à la Truffe et au Mascarpone
Pâtes fraîches aux œufs farcies à la truffe d’été
NB : les expéditions de pâtes fraîches sont généralement effectuées le mardi pour les commandes reçues jusqu'au dimanche précédent.
Essayez le format pratique de 300 g ou le format de 1200 g (300 g x 4) - sous atmosphère contrôlée, facilement conservable au réfrigérateur.
Il est important que le destinataire s'assure d'être présent pour la livraison.
Les Raviolis à la Truffe et au Mascarpone de Modena Food Boutique sont une pâte fraîche aux œufs farcie de 300 g, produite à Vignola, dans la province de Modène. La farce contient de la ricotta, du mascarpone, du Grana Padano AOP, du jambon cuit à la truffe et une préparation à base de truffe d'été, variété Tuber aestivum Vitt. Ils cuisent en 4 minutes et sont idéaux pour préparer un plat gourmet au goût crémeux et élégant. Ils doivent être conservés au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.
Description du produit
Les Raviolis à la Truffe et au Mascarpone sélectionnés par Modena Food Boutique allient la tradition des pâtes fraîches aux œufs émiliennes à une farce riche et enveloppante. La pâte est faite avec de la farine de blé tendre, de la semoule de blé dur et des œufs, tandis que la farce combine de la ricotta, du mascarpone, du Grana Padano AOP, du jambon cuit à la truffe et une préparation à base de truffe d'été – Tuber aestivum Vitt.
Le résultat est un ravioli au goût équilibré : délicat, crémeux et aromatique, avec les notes caractéristiques de la truffe qui se fondent avec la douceur du mascarpone. Parfaits à assaisonner avec du beurre fondu, du Parmigiano Reggiano, un filet d'huile d'olive extra vierge ou une légère crème à la truffe.
Grâce à la cuisson rapide en 4 minutes, ces raviolis sont idéaux pour ceux qui souhaitent servir un plat gourmet sans renoncer à la praticité.
Caractéristiques du produit
- Pâtes fraîches aux œufs farcies
- Avec truffe d'été – Tuber aestivum Vitt.
- Farce crémeuse avec mascarpone, ricotta et Grana Padano AOP
- Produit dans la province de Modène
- Prêt en seulement 4 minutes
- Idéal pour les plats gourmands, les dîners spéciaux et les menus élégants
- Format de 300 g
Ingrédients
Pâte 48% : farine de blé tendre type « 00 », œufs 27%, semoule de blé dur.
Farce 52% : ricotta, jambon cuit à la truffe, mascarpone 14%, Grana Padano AOP, chapelure, préparation alimentaire à base de truffe d'été 2,4%, sel.
La préparation à base de truffe contient de la truffe d'été – Tuber aestivum Vitt., de l'huile de maïs, de l'eau, du sel, des arômes et un extrait aqueux de truffe.
Allergènes
Contient : blé, œufs, lait.
Peut contenir : moutarde, soja et lupin.
Mode de préparation
Faire cuire les raviolis dans une grande quantité d'eau salée pendant 4 minutes.
Égoutter délicatement et assaisonner à votre goût.
Conseils d'accompagnement : beurre et sauge, Parmigiano Reggiano, crème à la truffe, huile d'olive extra vierge délicate ou une sauce légère au fromage.
Conservation
Conserver entre 0°C et +4°C.
Après ouverture, consommer dans les 24 heures.
Produit emballé sous atmosphère protectrice. Ne pas percer l'emballage.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
| Valeur | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 1088 kJ / 259,6 kcal |
| Matières grasses | 10,7 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 28,5 g |
| dont sucres | 1,5 g |
| Protéines | 11,2 g |
| Sel | 1 g |
FAQ
Comment cuisiner les Raviolis à la Truffe et au Mascarpone ?
Ils cuisent dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 4 minutes. Après la cuisson, les égoutter délicatement et les assaisonner à votre goût.
Quel assaisonnement associer aux Raviolis à la Truffe et au Mascarpone ?
L'assaisonnement idéal est simple : beurre fondu, Parmigiano Reggiano, sauge, huile d'olive extra vierge délicate ou une légère crème à la truffe.
Les Raviolis à la Truffe et au Mascarpone contiennent-ils de la viande ?
Oui, la farce contient du jambon cuit à la truffe, le produit n'est donc pas végétarien.
Quel type de truffe contiennent-ils ?
Ils contiennent de la truffe d'été – Tuber aestivum Vitt.
Où sont-ils produits ?
Ils sont produits et emballés par La Pasta di Celestino à Vignola, dans la province de Modène.
