Cotta Bondioletta - gr. Environ 700
BONDIOLETTA COTTA (Bondiola) - env. 700 gr.
La bondiola est obtenue par le hachage de viande de porc, en utilisant une pâte similaire à celle employée pour le cotechino. Les viandes provenant de la tête du porc, y compris la couenne et le guanciale, sont hachées avec d'autres parties maigres, mélangées et assaisonnées de sel, d'épices et d'arômes variés. Par la suite, la pâte est embossée dans une vessie de porc.
La bondiola prend une forme arrondie d'environ 10 centimètres de diamètre, présentant une subdivision en quartiers à l'aide de ficelle. La couleur de la pâte de la bondiola est rouge avec un grain de taille moyenne.
COMMENT LE DÉGUSTER
Plongez la Bondioletta fermée dans son emballage dans l'eau et faites bouillir pendant 40 minutes. Coupez un coin de l'emballage pour faciliter l'évacuation de l'éventuelle gélatine. Ouvrez le sachet et tranchez, en le servant chaud.
Excellent accompagné de haricots, de lentilles, ou de nos giardiniere de légumes.
Conservation pratique et facile à température ambiante.
INGRÉDIENTS : Viande de porc ITALIENNE, couenne, gras de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateur E250
Sans Gluten
Sans ajout de polyphosphates
CONSERVATION : à conserver à température ambiante.
DATE LIMITE DE CONSOMMATION : La période optimale de consommation est de 24 mois à compter de la date de production.
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR. (de produit cuit)
ÉNERGIE 277 kcal 1151 kj
PROTÉINES 22 gr.
GLUCIDES 0 gr. dont sucres 0 gr.
MATIÈRES GRASSES 21 gr. dont acides gras saturés 6,6 gr.
SEL 2,4 gr.
