Salami Modena & Modena

MODENA & MODENA-SALAMI – ca. 550 gr

Franceschini Gino und C. SRL

Die Salami aus Modena und Modena wird streng nach den Rezepten hergestellt, die Metzgermeister seit Generationen weitergegeben haben. Das Schweinefleisch erster Wahl wird so lange zerkleinert, bis es seine unverwechselbare mittelgrobe Körnung erhält. Es wird in Formen mit bewusst kleinem Durchmesser gefüllt, um die außergewöhnliche und charakteristische Weichheit zu gewährleisten. Auf einem Schneidebrett serviert und bereit zum Schneiden mit einem Messer, wird es alle Ihre Gäste mit seinem delikaten Geschmack und seinem duftenden Geschmack überzeugen, auf einer Scheibe Brot verteilt und mit Parmigiano-Reggiano-Flocken und Balsamico-Essig aus Modena begleitet.

Hinweis: Die angegebenen Gewichte sind variabel und unterliegen einer Toleranz von ca. 10 %.

ZUTATEN : Schweinefleisch (ausschließlich italienisches Fleisch), Salz, Dextrose, Fruktose, Gewürze und Aromen, Antioxidans E300, Konservierungsmittel E250 – E252.

WÜRZUNG : 20 bis 40 Tage.

LAGERUNG : Wir empfehlen die Lagerung bei +12° bis +14°

VERFALL : Der optimale Verzehrzeitraum liegt innerhalb von 7 Monaten ab Produktionsdatum.

DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 GR.
ENERGIE 373 kcal 1547 kj
PROTEIN 24 gr.
KOHLENHYDRATE 0 gr. davon Zucker 0 gr.
FETT 30 gr. davon gesättigte Fettsäuren 10 g.
SALZ 3,8 gr.

Gluten < 3 mg/kg