Cotta Bondioletta - gr. Ungefähr 700
BONDIOLETTA COTTA (Bondiola) - ca. 700 gr.
Die Bondiola wird durch das Mahlen von Schweinefleisch hergestellt, wobei eine ähnliche Mischung wie für Cotechino verwendet wird. Das Fleisch vom Schweinekopf, einschließlich der Schwarte und des Backenfleisches, wird zusammen mit anderen mageren Teilen gemahlen, vermischt und mit Salz, Gewürzen und verschiedenen Aromen gewürzt. Anschließend wird die Masse in eine Schweineblase gefüllt.
Die Bondiola hat eine abgerundete Form mit einem Durchmesser von etwa 10 Zentimetern und ist mit Bindfaden in Segmente unterteilt. Die Farbe der Bondiola-Mischung ist rot mit einer mittelgroßen Körnung.
ZUBEREITUNG
Die Bondioletta in der verschlossenen Verpackung in Wasser legen und 40 Minuten kochen. Eine Ecke der Verpackung aufschneiden, um das Austreten von Gelatine zu ermöglichen. Den Beutel öffnen, aufschneiden und heiß servieren.
Hervorragend geeignet zu Bohnen, Linsen oder unseren eingelegten Gemüsen.
Bequem und einfach auch die Lagerung bei Raumtemperatur.
ZUTATEN: ITALIENISCHES Schweinefleisch, Schwarte, Schweinefett, Salz, Gewürze und Aromen, Antioxidationsmittel E301, Konservierungsstoff E250
Glutenfrei
Ohne Zusatz von Polyphosphaten
LAGERUNG: bei Raumtemperatur lagern.
HALTBARKEIT: Optimaler Verzehr innerhalb von 24 Monaten ab Herstellungsdatum.
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 GR. (des gekochten Produkts)
ENERGIE 277 kcal 1151 kj
PROTEINE 22 gr.
KOHLENHYDRATE 0 gr. davon Zucker 0 gr.
FETT 21 gr. davon gesättigte Fettsäuren 6,6 gr.
SALZ 2,4 gr.
