Hausgemachte Kaisersuppe (Pasta Reale)
Kaisersuppe (oder königliche Pasta) – eine echte Bauernspezialität
BITTE BEACHTEN SIE: Imperial Soup wird nur dienstags (am selben Tag der Produktion) versandt, sofern die Bestellung bis zum vorherigen Sonntagabend eingegangen ist.
Nur für Italien
Zuppa Imperiale ist ein traditionelles Bauerngericht aus der Emilia-Romagna, das besonders in den Regionen um Modena und Bologna beliebt ist. Es wird aus Grieß, Eiern, geriebenem Parmesan, Mortadella, etwas Butter und Muskatnuss zubereitet. Die Masse wird auf einem Backblech verteilt und gebacken.
Zutaten:
- Ei
- Butter
- Parmigiano Reggiano DOP
- Grieß
- Muskatnuss
- NICHTS ANDERES
Allergene: Eier, Milch, Butter, Muskatnuss
So genießen Sie es:
Die Kaisersuppe wird traditionell heiß in Kapaun- oder Fleischbrühe serviert, die den delikaten, aber dennoch vollmundigen Geschmack der goldenen Grießwürfel hervorhebt. Die mundgerechten Stücke, innen weich und außen leicht knusprig, saugen die heiße Brühe auf und bieten einen angenehmen Texturkontrast. Eine großzügige Prise 22 Monate gereifter Parmigiano Reggiano DOP wird empfohlen. Dieses Gericht ist besonders an kalten Tagen beliebt, wenn die dampfende Brühe und der weiche Teig wohltuend und schmackhaft sind. Dazu passt ein guter, leichter Weißwein, der das Geschmackserlebnis abrundet. Hergestellt im Formigine-Labor von Bottega della Pasta.
