Cotechino Cotto - gr. 500 Modena Food Boutique
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Cotechino cuit - gr. 500

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COTECHINO CUIT - gr. 500

L'HISTOIRE DU COTECHINO
Le Cotechino est l'un des symboles culinaires les plus emblématiques de l'Italie. Son histoire remonte à environ 500 ans, lorsqu'il fit sa première apparition sur les tables des habitants de Mirandola, dans la province de Modène. Le récit historique nous raconte que Cotechino est né pendant le siège de la ville par les troupes dirigées par le pape Jules II.

Les agriculteurs et les soldats étaient désormais dans un état de faim extrême et ils prirent la décision d'abattre les quelques porcs restants, utilisant les morceaux de viande pour remplir les intestins de l'animal. Cette pratique leur fournissait non seulement une source de nourriture, mais contribuait également à augmenter la durée de conservation de leur viande, garantissant ainsi une ressource précieuse pendant les périodes difficiles.

COMMENT EN PROFITER

Plongez le Cotechino fermé dans son emballage dans l'eau et faites bouillir pendant 30 minutes. Coupez un coin de l'emballage pour permettre à la gélatine de s'échapper. Ouvrir le sac et trancher, servir chaud. Ce plat typique de la tradition culinaire de Modène doit être coupé en tranches de 1\2 cm. épais, et accompagné de haricots, de lentilles, ou de nos potagers.

Le stockage à température ambiante est également pratique et facile.

INGRÉDIENTS : Porc ITALIEN, couenne, graisse de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateur E250.

Sans gluten

CONSERVATION : à conserver à température ambiante.

EXPIRATION : La période optimale de consommation est de 24 mois à compter de la date de production.

VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GR. (de produit cuit)
ÉNERGIE 277 kcal 1151 kj
PROTÉINE 22 gr.
GLUCIDES 0 gr. dont sucres 0 gr.
GRAISSE 21 gr. dont acides gras saturés 6,6 g.
SEL 2,4 gr.

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Afin de garantir la plus haute qualité et d'éviter les stocks chez les coursiers, pour les produits tels que le Parmigiano, le Salami, le Prosciutto, les expéditions sont effectuées uniquement les lundis, mardis et mercredis pour l'Italie, et les lundis et mardis pour l'Europe (Pâtes Fraîches uniquement de septembre à juin). Tous les autres produits sont régulièrement expédiés du lundi au vendredi

Délais d'expédition et de livraison

Expédition : normalement la commande est traitée le lendemain de sa réception et expédiée sous 48 heures ouvrées.

Livraison : pour l'Italie, les délais de livraison à partir de l'expédition sont généralement de 24 à 48 heures ouvrables, sauf pour les îles où ils peuvent nécessiter 48 à 72 heures ouvrables

Pour les envois à l'étranger (UE), les délais de livraison sont normalement de 48 à 96 heures ouvrables à compter de l'expédition

Aucune livraison n'est effectuée les samedis et dimanches. Les délais de livraison sont indicatifs, hors retards opérationnels des transporteurs, grèves et cas de force majeure.

Frais
Italie : pour les commandes supérieures à 69 euros, la livraison vers l'Italie est gratuite.
Pour les commandes inférieures à ce seuil, des frais de port fixes de 6,90€ sont appliqués.
Îles : pour les îles les frais de port sont de 11,90 € pour les commandes jusqu'à 98,99 €.
La livraison est gratuite pour les commandes de 0,99 € à 0,200 €. Au-delà de ce montant, les frais de port doivent être convenus avec l'entreprise)

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Conditionnement
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Boutique gastronomique de Modène

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