Vinaigre Balsamique Vieilli de Modène IGP - 250ml
PRODOTTO IGP
VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE IGP - VIEILLI
Vinaigre Balsamique de Modène IGP Vieilli - 250 ml
Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP Vieilli est un condiment raffiné, au goût doux, équilibré et enveloppant. Son parfum intense et sa densité agréable proviennent du vieillissement dans les fûts de la vinaigrerie, qui confère au produit complexité, harmonie et persistance.
Avec une évaluation interne de 6 sur 6 sur l'échelle de qualité de la vinaigrerie, c'est le choix idéal pour ceux qui recherchent un Vinaigre Balsamique de Modène IGP de haut niveau, parfait pour enrichir des plats simples, des dégustations, des plateaux et des préparations gourmandes.
Pourquoi le choisir
- Vinaigre Balsamique de Modène IGP : produit certifié Indication Géographique Protégée.
- Vieilli : le passage en fût confère parfum, structure et complexité.
- Échelle de qualité 6 sur 6 : niveau de prestige dans la sélection de la vinaigrerie.
- Densité 1,35 : consistance riche et enveloppante.
- Goût doux et équilibré : idéal aussi bien sur les plats salés que sur les desserts.
- Sans conservateurs ni colorants : préparé avec du moût de raisin cuit et du vinaigre de vin.
Format
Bouteille de 250 ml.
Le goût du Vinaigre Balsamique IGP Vieilli
Ce Vinaigre Balsamique de Modène IGP se distingue par son goût doux, harmonieux et persistant. Sa densité le rend agréable à utiliser cru, quelques gouttes à la fois, pour sublimer les fromages affinés, les viandes, les légumes et les plats traditionnels.
Le parfum est intense et la saveur équilibrée, avec une douceur naturelle bien contrebalancée par la note aigre-douce typique du Balsamique de Modène.
Comment l'utiliser
Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP Vieilli est très polyvalent et peut être utilisé aussi bien cru qu'en fin de cuisson.
Il est idéal sur :
- Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois ;
- fromages affinés ;
- viandes rouges ;
- rôtis et braisés ;
- légumes grillés ;
- fraises et fruits frais ;
- glace à la crème ou fiordilatte ;
- risottos et entrées crémeuses.
Pour en exalter au mieux le parfum, ajoutez-le de préférence en fin de cuisson ou directement cru sur le plat prêt.
Accord conseillé avec le Parmigiano Reggiano
L'un des accords les plus réussis est avec le Parmigiano Reggiano AOP. La douceur et la densité du Vinaigre Balsamique IGP Vieilli se marient parfaitement avec la saveur et la structure du fromage affiné.
Pour une dégustation simple et typiquement modénaise, servez-le sur des copeaux de Parmigiano Reggiano AOP 24 Mois.
Origine et certification
Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP est un produit certifié Indication Géographique Protégée. Cette certification protège le lien avec le territoire de Modène et le respect du cahier des charges de production.
Ingrédients
Moût de raisin cuit, vinaigre de vin.
100 % naturel, sans ajout de conservateurs ni de colorants.
Densité
1,35.
Échelle de qualité de la vinaigrerie
6 sur 6 - Précieux.
Producteur
Produit par Acetaia Montale Rangone.
Conservation
Conserver bien fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe.
Le produit n'a pas de véritable date de péremption ; par la loi, une durée de conservation de 10 ans est indiquée. Toujours se référer à l'étiquette du produit reçu.
Idéal pour
- dégustations avec du Parmigiano Reggiano ;
- plateaux de fromages et de charcuteries ;
- viandes rouges et rôtis ;
- légumes grillés ;
- fraises, glace et desserts ;
- idées cadeaux gastronomiques ;
- ceux qui recherchent un Vinaigre Balsamique de Modène IGP dense, doux et précieux.
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FAQ - Vinaigre Balsamique de Modène IGP Vieilli
Qu'est-ce que le Vinaigre Balsamique de Modène IGP Vieilli ?
C'est un condiment certifié IGP, obtenu à partir de moût de raisin cuit et de vinaigre de vin, avec un vieillissement en fûts dans la vinaigrerie.
Que signifie IGP ?
IGP signifie Indication Géographique Protégée. C'est une certification qui protège le lien du produit avec le territoire et le respect du cahier des charges de production.
Quelle est la différence entre IGP et AOP ?
Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP et le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP suivent des cahiers des charges différents. Le Traditionnel AOP est obtenu uniquement à partir de moût de raisin cuit et nécessite un long affinage, tandis que l'IGP prévoit une composition et une méthode de production différentes.
Quels ingrédients contient-il ?
Il contient du moût de raisin cuit et du vinaigre de vin. Il ne contient ni conservateurs ni colorants ajoutés.
Quelle est sa densité ?
Il a une densité de 1,35, ce qui le rend riche, enveloppant et adapté même à une utilisation crue.
Comment l'utiliser ?
Vous pouvez l'utiliser cru ou en fin de cuisson sur du Parmigiano Reggiano, des fromages affinés, des viandes rouges, des rôtis, des légumes, des fraises, des glaces et des desserts.
Est-ce un bon cadeau ?
Oui, c'est un produit raffiné et polyvalent, également adapté comme idée cadeau gastronomique.
A-t-il une date de péremption ?
Le produit n'a pas de véritable date de péremption ; par la loi, une durée de conservation de 10 ans est indiquée. Toujours vérifier l'étiquette du produit reçu.
