Zampone - 1kg
Zampone de Modène – Vainqueur du Palio degli Zamponi 2025
Le Zampone de Modène est l'un des grands symboles de la tradition gastronomique émilienne, un produit riche, authentique et profondément lié au territoire. Cette version d'environ 1 kg se distingue encore plus car elle est le vainqueur de l'édition 2025 du Palio degli Zamponi, une reconnaissance qui récompense la qualité, la sélection des viandes et le respect de la véritable recette traditionnelle modénaise.
Si vous souhaitez servir un Zampone qui allie goût, prestige et praticité, c'est le bon choix. Il est déjà précuit, emballé sous vide dans une barquette en aluminium pratique et est parfait pour ceux qui désirent servir un grand classique des fêtes et de la cuisine émilienne avec un minimum d'effort et un maximum de résultat.
Pourquoi choisir ce Zampone
Vainqueur du Palio degli Zamponi 2025
Il ne s'agit pas d'un Zampone ordinaire : il a remporté le Palio degli Zamponi 2025, une reconnaissance qui le distingue comme une excellence parmi les producteurs historiques de la région. Un détail qui ajoute de la valeur et de l'autorité à un produit déjà symbole de la tradition modénaise.
Authentique tradition modénaise
Préparé selon la tradition émilienne, il met en valeur le goût plein et enveloppant typique du Zampone, avec une recette qui met au centre la qualité de la matière première et le respect des méthodes de fabrication historiques.
Pratique et prêt à servir
Étant précuit, c'est une solution idéale pour ceux qui veulent servir un plat important sans avoir à se lancer dans de longues préparations. Parfait pour les déjeuners de fête, pour un dîner spécial ou pour un moment convivial autour de la cuisine modénaise.
Facile à conserver
L'emballage sous vide en aluminium permet une conservation simple à température ambiante, le rendant pratique à conserver dans le garde-manger jusqu'au moment où vous décidez de le déguster.
Le goût d'une grande excellence émilienne
Le Zampone est l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine modénaise et, lorsqu'il est bien préparé, il sait transformer chaque table en une occasion spéciale. Son goût intense et sa consistance riche le rendent parfait pour ceux qui aiment les plats traditionnels et veulent s'offrir un produit authentique, substantiel et toujours apprécié.
La victoire au Palio degli Zamponi 2025 souligne encore plus sa valeur : c'est le choix idéal pour ceux qui recherchent un Zampone de Modène qui n'est pas seulement bon, mais aussi reconnu comme une excellence du territoire.
Ingrédients
Viande de porc (uniquement viande italienne), couenne, graisse de porc, sel, épices et arômes, antioxydant E301, conservateurs E250.
Format
Environ 1 kg, emballé sous vide dans une barquette en aluminium.
Conservation
À conserver à température ambiante. La période de consommation optimale est de 24 mois à compter de la date de production.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit cuit
- Énergie : 310 kcal / 1285 kJ
- Protéines : 19 g
- Glucides : 0 g
- dont sucres : 0 g
- Matières grasses : 26 g
- dont saturées : 8,7 g
- Sel : 2,0 g
- Gluten : < 5 mg/kg
Idéal pour
- Servir un grand classique de la tradition modénaise pendant les fêtes et les occasions spéciales
- Ceux qui recherchent un plat principal riche, authentique et prêt à servir avec la plus grande simplicité
- Accompagner les garnitures traditionnelles telles que les lentilles, la purée de pommes de terre, la polenta, les haricots ou le chou frisé
- Créer un menu émilien complet, avec d'autres spécialités typiques de la région
- Ceux qui veulent découvrir ou redécouvrir les saveurs les plus emblématiques de la cuisine modénaise
Pour approfondir la tradition gastronomique de ce produit, découvrez également le Guide des spécialités modénaises et la sélection de Cotechino et Zampone traditionnels .
Comment le déguster au mieux
Le Zampone est parfait avec les grandes garnitures traditionnelles : lentilles, purée de pommes de terre, polenta, chou, haricots ou avec épinards et ricotta. Des associations classiques qui mettent en valeur son goût plein et sa texture riche.
En savoir plus
Pour approfondir la tradition gastronomique de ce produit, vous pouvez également lire :
FAQ - Zampone de Modène
Pourquoi ce Zampone est-il spécial ?
Parce qu'il est le vainqueur du Palio degli Zamponi 2025, une reconnaissance qui récompense la qualité, la sélection des viandes et le respect de la recette traditionnelle modénaise.
Est-ce un Zampone précuit ?
Oui, c'est un Zampone précuit, emballé sous vide dans une barquette en aluminium, pratique à préparer et simple à servir.
Quel est son poids ?
Le format est d'environ 1 kg, idéal pour une table importante et pour partager un des grands classiques de la cuisine émilienne.
Comment le conserver ?
Il se conserve à température ambiante, caractéristique qui le rend très pratique à garder dans le garde-manger jusqu'à utilisation.
Avec quoi s'accorde-t-il le mieux ?
Les associations les plus classiques sont avec les lentilles, la purée, la polenta, le chou, les haricots ou avec les épinards et la ricotta.
Est-il uniquement destiné aux fêtes ?
Non. Bien qu'il soit l'une des vedettes de Noël et du Nouvel An, il est parfait pour toutes les occasions où vous souhaitez servir une spécialité modénaise riche en goût et en tradition.
