Gramigna mélangée
Gramigna Mista fraîche aux œufs - format 250 gr.
La Gramigna Mista est une spécialité de pâtes fraîches aux œufs qui évoque la tradition émilienne et le goût authentique des plats d'antan. Son format frisé et enveloppant retient parfaitement la sauce, ce qui en fait un choix idéal pour des préparations riches et généreuses.
Cette version de Gramigna se présente sous forme mixte, jaune et verte : la partie verte est obtenue par l'ajout d'épinards, qui confèrent aux pâtes un aspect élégant et un goût délicat. La consistance reste pleine et agréable en bouche, parfaite pour sublimer les sauces les plus savoureuses.
La Gramigna pasta est l'un des formats les plus appréciés de la cuisine émilienne et trouve son mariage le plus célèbre dans la traditionnelle Gramigna col ragù de Salsiccia, un grand classique à la saveur intense et rustique. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent des pâtes fraîches de qualité, capables d'apporter à table toute la personnalité de la tradition modénaise.
Ingrédients
Farine de blé tendre "00", œufs 27%, semoule de blé dur.
Partie verte avec ajout d'épinards déshydratés.
Allergènes : Contient : blé et œufs. Peut contenir : soja, lupin et moutarde.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 1256 kJ / 299 kcal
Matières grasses : 2,8 g
dont acides gras saturés : 0,9 g
Glucides : 56 g
dont sucres : 1,4 g
Protéines : 11 g
Sel : 0,5 g
Mode d'emploi
À consommer après cuisson : cuire dans une grande quantité d'eau salée, égoutter et assaisonner à votre goût.
Conservation
Conserver entre 0°C et +4°C.
Une fois l'emballage ouvert, consommer dans les 2 jours.
FAQ
Qu'est-ce que la Gramigna ?
La Gramigna est un format de pâtes typique de la tradition émilienne, caractérisé par sa forme frisée, idéale pour bien retenir la sauce.
Cette Gramigna est-elle une pâte fraîche ?
Oui, il s'agit de pâtes fraîches aux œufs, à conserver au réfrigérateur et à consommer après cuisson.
Quels ingrédients contient la Gramigna Mista ?
La Gramigna Mista est préparée avec de la farine de blé tendre "00", 27% d'œufs et de la semoule de blé dur. La partie verte contient des épinards déshydratés.
Comment cuisiner les pâtes Gramigna ?
Les pâtes Gramigna doivent être cuites dans une grande quantité d'eau salée, puis égouttées et assaisonnées à votre goût.
Avec quelle sauce s'accorde-t-elle le mieux ?
L'un des accords les plus appréciés est la traditionnelle Gramigna au ragoût de Salsiccia, un classique émilien à la saveur riche et enveloppante.
Pourquoi la Gramigna est-elle jaune et verte ?
Cette version est "mixte" : à la pâte classique s'ajoute une partie verte réalisée avec des épinards.
