Soupe impériale artisanale (Pasta Reale)
Soupe impériale (ou pâtes royales) - une véritable spécialité paysanne
À NOTER : Les soupes impériales ne sont expédiées que le mardi (jour même de leur production) pour les commandes reçues jusqu'au dimanche soir précédent.
Uniquement pour l'Italie
La Zuppa Imperiale est un plat paysan traditionnel d'Émilie-Romagne, particulièrement apprécié dans les régions de Modène et de Bologne. Ce plat est préparé avec de la semoule, des œufs, du parmesan râpé, de la mortadelle, un peu de beurre et de la noix de muscade. Le mélange obtenu est étalé sur une plaque de cuisson et enfourné.
Ingrédients:
- Œuf
- Beurre
- Parmigiano Reggiano AOP
- Semoule
- Noix de muscade
- RIEN D'AUTRE
Allergènes : œufs, lait, beurre, noix de muscade
Comment en profiter :
La soupe impériale se déguste traditionnellement chaude, servie dans un bouillon de chapon ou de viande, qui sublime la saveur délicate et riche des cubes de semoule dorée. Ces petits morceaux, moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants à l'extérieur, s'imprègnent du bouillon chaud, offrant un agréable contraste de textures. Un généreux saupoudrage de Parmigiano Reggiano AOP affiné 22 mois est recommandé. Ce plat est particulièrement apprécié par temps froid, lorsque le bouillon fumant et la pâte moelleuse apportent réconfort et saveur. Il s'accorde parfaitement avec un bon vin blanc léger pour une dégustation complète. Produit dans le laboratoire Formigine par Bottega della Pasta.
