Oignons aux pommes
Confit d'Oignons Artisanal à la Pomme
Un confit artisanal, sans conservateurs, au profil aigre-doux, où la douceur naturelle de la pomme adoucit la note intense de l'oignon, tandis que le thym ajoute une touche méditerranéenne élégante. Un produit "à partager" qui transforme en un instant apéritifs, sandwichs gourmands et plats principaux.
Format : pot en verre de 250 g
Caractéristiques : produit naturel
Accords suggérés (les meilleurs)
Avec les fromages (super recommandé)
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Parmigiano Reggiano : contraste parfait entre saveur et douceur
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Pecorino affiné ou semi-affiné : intense et "à partager"
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Chèvres (même frais) : accord élégant et surprenant
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Gorgonzola doux / bleus délicats : pour un sucré-salé plus prononcé
Astuce : sur des crostinis chauds avec des copeaux de Parmigiano ou sur des tigelles juste réchauffées.
Avec charcuteries et viandes
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Jambon cru, coppa, mortadelle artisanale : équilibre le gras et nettoie le palais
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Parfait avec les rôtis (porc, poulet) et les bouillis
En cuisine (idées rapides)
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Comme sauce d'accompagnement
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En une réduction : 1 cuillère à soupe de confit + gouttes de vinaigre (même balsamique) pour une sauce rapide
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En accompagnement de légumes grillés ou de courge au four
Apéritif & planches
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Idéal pour les planches mixtes avec tigelles/gnocco fritto, fromages et charcuteries
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Parfait aussi pour "faire sensation" lors d'un apéritif modénais à la maison
Produit par Alba di Montegibbio az. agr.