Gramigna mélangée
Complétez votre repas de Modène Apportez une expérience émilienne complète à votre table.
Gramigna Mista fraîche aux œufs - format 250 g
NB : les expéditions de Pâtes Fraîches sont normalement effectuées le mardi pour les commandes reçues jusqu'au dimanche précédent
Il est important que le destinataire s'assure d'être présent pour la livraison
La Gramigna Mista est une spécialité de pâtes fraîches aux œufs qui rappelle la tradition émilienne et le goût authentique des premiers plats faits comme autrefois. Son format frisé et enveloppant retient parfaitement la sauce, ce qui en fait un choix idéal pour des préparations riches et généreuses.
Cette version de Gramigna se présente sous forme mixte, jaune et verte : la partie verte est obtenue avec l'ajout d'épinards, qui donnent aux pâtes un aspect élégant et un goût délicat. La consistance reste pleine et agréable sous la dent, parfaite pour mettre en valeur les condiments les plus savoureux.
La Gramigna pasta est l'un des formats les plus appréciés de la cuisine émilienne et trouve son accompagnement le plus célèbre dans la traditionnelle Gramigna au ragoût de saucisse, un grand classique au goût intense et rustique. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent des pâtes fraîches de qualité, capables d'apporter à table toute la personnalité de la tradition modénaise.
Ingrédients
Farine de blé tendre « 00 », œufs 27 %, semoule de blé dur.
Partie verte avec ajout d'épinards déshydratés.
Allergènes : Contient : blé et œufs. Peut contenir : soja, lupin et moutarde.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie : 1256 kJ / 299 kcal
Matières grasses : 2,8 g
dont acides gras saturés : 0,9 g
Glucides : 56 g
dont sucres : 1,4 g
Protéines : 11 g
Sel : 0,5 g
Mode d'emploi
À consommer après cuisson : cuire dans une grande quantité d'eau salée, égoutter et assaisonner à votre convenance.
Conservation
Conserver entre 0°C et +4°C.
Une fois l'emballage ouvert, consommer dans les 2 jours.
FAQ
Qu'est-ce que la Gramigna ?
La Gramigna est un format de pâte typique de la tradition émilienne, caractérisé par sa forme frisée, idéale pour bien retenir la sauce.
Ces Gramigna sont-elles des pâtes fraîches ?
Oui, il s'agit de pâtes fraîches aux œufs, à conserver au réfrigérateur et à consommer après cuisson.
Quels ingrédients contient la Gramigna Mista ?
La Gramigna Mista est préparée avec de la farine de blé tendre « 00 », 27 % d'œufs et de la semoule de blé dur. La partie verte contient des épinards déshydratés.
Comment cuisiner les pâtes Gramigna ?
Les pâtes Gramigna doivent être cuites dans une grande quantité d'eau salée, puis égouttées et assaisonnées à votre convenance.
Avec quelle sauce s'accordent-elles le mieux ?
L'un des accords les plus appréciés est la traditionnelle Gramigna au ragoût de saucisse, un classique émilien au goût riche et enveloppant.
Pourquoi la Gramigna est-elle jaune et verte ?
Cette version est « mixte » : aux pâtes classiques s'ajoute une partie verte réalisée avec l'ajout d'épinards.
