Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP extra vieilli 25 ans - 100ml
VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE AOP - EXTRA VIEUX
Les produits typiques de Modène sont le résultat d'une longue tradition culinaire et d'une sélection rigoureuse des meilleures matières premières. Parmi les excellences du territoire, le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP se distingue, un produit unique, obtenu à partir de moût de raisin cuit et vieilli pendant des années dans des fûts de bois précieux. Sa saveur équilibrée, entre le doux et l'acide, le rend parfait pour rehausser tous les plats, des fromages affinés aux viandes, en passant par les desserts les plus raffinés. Chaque goutte renferme l'histoire et la passion des vinaigreries artisanales, gardiennes d'un savoir transmis de génération en génération. Outre le Vinaigre Balsamique Traditionnel, notre sélection de produits typiques modenais offre un voyage dans les saveurs authentiques de la cuisine émilienne, avec des condiments, des sauces et d'autres spécialités réalisées avec soin et respect de la tradition. Choisir ces produits, c'est apporter à votre table la véritable essence du goût modenais.
Caractéristiques et propriétés curatives et balsamiques :
- Antioxydant : Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est un aliment antioxydant capable de contrer les radicaux libres et de promouvoir la longévité et le bien-être général de l'organisme.
- Désinfectant : Le vinaigre balsamique a des propriétés désinfectantes et antibactériennes naturelles qui peuvent aider à prévenir les infections et à améliorer la santé du tractus gastro-intestinal.
- Régulateur de la tension artérielle : L'acide acétique, l'un des composants du balsamique, peut aider à contrôler la tension artérielle et à abaisser les niveaux de cholestérol.
- Digestif : grâce à la présence d'acides organiques, le vinaigre balsamique favorise la digestion et aide à réduire la sensation de lourdeur après les repas.
- Contrôle de la glycémie : certaines études ont montré que le vinaigre balsamique peut contribuer à réduire les pics glycémiques après les repas, favorisant un meilleur contrôle de la glycémie.
- Apport calorique limité : grâce à son apport calorique limité, il peut être inclus dans les régimes hypocaloriques (contrairement à d'autres condiments plus gras) et ne contient pas de cholestérol, ce qui permet aux personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires de le consommer.
Ingrédients : Moût de raisin cuit. 100 % naturel sans ajout de colorants ni de conservateurs.
Densité : 1,35
Origine et certification : Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est produit exclusivement dans la région de Modène, en Italie. Il est certifié par l'appellation d'origine protégée (AOP), garantissant son authenticité et sa qualité.
Vieillissement : Ce vinaigre balsamique a été affiné pendant au moins 25 ans dans des fûts de bois précieux. Durant cette longue période, il développe un arôme unique et complexe, s'enrichissant de saveurs intenses et profondes.
Couleur et consistance : Sa couleur est foncée et brillante et sa consistance est dense et veloutée, le goût agréablement enveloppant. Les notes de bois et une délicate douceur se fondent dans une symphonie gustative unique.
Goût : Dès la première dégustation, on perçoit une complexité de saveurs. L'équilibre entre l'acidité et la douceur est parfait, créant une expérience gustative satisfaisante. L'arrière-goût persistant laisse une sensation de plaisir durable.
Utilisation culinaire : c'est un allié parfait pour enrichir et sublimer chaque plat. Son association naturelle est le Parmigiano Reggiano AOP. Il ajoute une touche d'élégance et de raffinement à chaque création culinaire.
Bouteille et emballage : Bouteille de 100 ml. du célèbre designer Giorgetto Giugiaro, agrémentée d'un élégant coffret du Consortium, avec bouchon doseur et livret.
Date de péremption : Il n'y a pas de date de péremption. La loi indique 10 ans.
