Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène AOP extra vieilli 25 ans - 100ml
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VINAIGRE BALSAMIQUE TRADITIONNEL DE MODÈNE DOP
Les produits typiques de Modène sont le résultat d'une longue tradition culinaire et d'une sélection rigoureuse des meilleures matières premières. Parmi les excellents produits du territoire, se distingue le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modène DOP , un produit unique obtenu à partir de moût de raisin cuit et vieilli pendant des années dans des fûts de bois précieux. Sa saveur équilibrée, entre sucrée et acidulée, le rend parfait pour rehausser n'importe quel plat, des fromages affinés aux viandes, jusqu'aux desserts les plus raffinés. Chaque goutte contient l’histoire et la passion des vinaigriers artisanaux, gardiens d’un savoir-faire transmis de génération en génération. Associée au Vinaigre Balsamique Traditionnel , notre sélection de produits typiques de Modène vous offre un voyage dans les saveurs authentiques de la cuisine émilienne, avec des condiments, des sauces et d'autres spécialités élaborées avec soin et respect de la tradition. Choisir ces produits signifie apporter à la table la véritable essence du goût de Modène.
Caractéristiques et propriétés cicatrisantes et balsamiques :
- Antioxydant : Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène AOP est un aliment antioxydant capable de contrer les radicaux libres et de favoriser la longévité et le bien-être général de l'organisme.
- Désinfectant : Le vinaigre balsamique possède des propriétés désinfectantes et antibactériennes naturelles qui peuvent aider à prévenir les infections et à améliorer la santé du tractus gastro-intestinal.
- Régulateur de pression artérielle : L’acide acétique, l’un des composants du vinaigre balsamique, peut aider à maintenir la pression artérielle sous contrôle et à réduire le taux de cholestérol.
- Digestif : grâce à la présence d'acides organiques, le vinaigre balsamique facilite la digestion et aide à réduire la sensation de lourdeur après les repas.
- Contrôle de la glycémie : Certaines études ont montré que le vinaigre balsamique peut aider à réduire les pics de glycémie après les repas, favorisant ainsi un meilleur contrôle de la glycémie.
- Apport calorique limité : grâce à son apport calorique limité, il convient à l'inclusion dans des régimes hypocaloriques (contrairement à d'autres condiments plus gras) et ne contient pas de cholestérol, il peut donc également être consommé par les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires.
Ingrédients : Moût de raisin cuit. 100% naturel sans colorants ni conservateurs ajoutés.
Densité : 1,35
Origine et certification : Le vinaigre balsamique traditionnel de Modène DOP est produit exclusivement dans la région de Modène en Italie. Il est certifié avec l'appellation d'origine protégée (AOP), garantissant son authenticité et sa qualité.
Raffinement : Ce vinaigre balsamique a été affiné pendant au moins 25 ans dans de beaux fûts de bois. Durant cette longue période, il développe un arôme unique et complexe, s'enrichissant de saveurs intenses et profondes.
Couleur et consistance : Sa couleur est sombre et brillante et la consistance est dense et veloutée, le goût agréablement enveloppant. Des notes boisées et une douceur délicate se mélangent dans une symphonie de saveurs unique.
Goût : A la première dégustation, on perçoit une complexité de saveurs. L'équilibre entre l'acidité et la douceur est parfait, créant une expérience gustative satisfaisante. L'arrière-goût persistant laisse une sensation de plaisir durable.
Utilisation culinaire : c'est un allié parfait pour enrichir et sublimer chaque plat. Son accompagnement naturel est le Parmigiano Reggiano DOP. Ajoute une touche d'élégance et de sophistication à chaque création culinaire.
Bouteille et emballage : Bouteille de 100mt. du célèbre designer Giorgetto Giugiaro agrémenté d'une élégante boîte Consortium, avec bouchon doseur et livret.
Expiration : Il n'a pas d'expiration. 10 ans sont indiqués par la loi.
