Pesto per Tigelle
Lardo condito modenese in vaschetta da 250 g
Il Pesto per Tigelle, conosciuto anche come lardo condito modenese, è una preparazione tipica della tradizione emiliana, pensata per essere spalmata sulle tigelle calde e completata con Parmigiano Reggiano DOP grattugiato.
È una crema semplice, saporita e ricca di carattere, preparata con lardo di suino, sale, aglio e rosmarino. Il calore della tigella appena scaldata fa sciogliere leggermente il pesto, sprigionando tutto il profumo del rosmarino e creando uno degli abbinamenti più autentici della tavola modenese.
Perché sceglierlo
- Specialità tipica modenese: il condimento tradizionale per tigelle e crescentine.
- Ricetta semplice: lardo, sale, aglio e rosmarino.
- Prodotto fresco: spedito con imballo termico.
- Perfetto con le tigelle calde: si scioglie leggermente e ne esalta il sapore.
- Ideale con Parmigiano Reggiano: l’abbinamento classico prevede pesto e Parmigiano grattugiato.
Formato
Vaschetta da 250 g circa.
Come gustarlo
Scalda le tigelle, tagliale a metà e spalma un velo di Pesto per Tigelle sulla parte interna ancora calda. Aggiungi una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano DOP grattugiato e richiudi la tigella per qualche istante, così il calore renderà il pesto morbido e profumato.
Per preparare un tagliere modenese completo, abbinalo alle Tigelle modenesi cotte e al Parmigiano Reggiano DOP 18 Mesi.
Il condimento tradizionale delle Tigelle modenesi
Il Pesto per Tigelle è uno degli ingredienti simbolo della convivialità modenese. Viene servito durante aperitivi, cene rustiche e taglieri emiliani, spesso insieme a salumi, formaggi, composte e gnocco fritto.
Se vuoi approfondire storia, abbinamenti e idee di farcitura, leggi anche la guida Tigelle modenesi: cosa sono, come si servono e con cosa farcirle.
Abbinamenti consigliati
- Tigelle modenesi cotte;
- Parmigiano Reggiano DOP 18 Mesi;
- Gnocco Fritto di Modena;
- salumi tipici emiliani;
- formaggi stagionati;
- taglieri e aperitivi modenesi.
Ingredienti
Lardo di suino, sale, aglio, rosmarino.
Carne suina di origine Italia.
L’aglio è fonte naturale di solfiti.
Conservazione e spedizione
Il prodotto è fresco e viene spedito con imballo termico.
Conservare in frigorifero secondo le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto. Dopo l’apertura, consumare entro breve tempo.
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Energia: 3728 kJ / 891 kcal
- Grassi: 89 g
- di cui acidi grassi saturi: 33 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 1,3 g
Ideale per
- tigelle modenesi calde;
- crescentine;
- taglieri emiliani;
- aperitivi rustici;
- cene conviviali;
- abbinamenti con Parmigiano Reggiano e salumi tipici.
FAQ - Pesto per Tigelle
Che cos’è il Pesto per Tigelle?
È una preparazione tipica modenese a base di lardo di suino, sale, aglio e rosmarino, pensata per essere spalmata sulle tigelle calde.
Come si usa?
Si spalma sulle tigelle appena scaldate e tagliate a metà. Il calore ammorbidisce il pesto e ne sprigiona il profumo. L’abbinamento tradizionale prevede anche Parmigiano Reggiano DOP grattugiato.
Che formato ha?
Il prodotto è venduto in vaschetta da 250 g circa.
Va conservato in frigorifero?
Sì, è un prodotto fresco e va conservato in frigorifero secondo le indicazioni riportate sull’etichetta.
Come viene spedito?
Viene spedito con imballo termico, per aiutare a preservare la qualità del prodotto durante il trasporto.
Con cosa si abbina meglio?
Si abbina soprattutto alle Tigelle modenesi calde, al Parmigiano Reggiano grattugiato, ai salumi tipici e ai taglieri emiliani.
Contiene aglio?
Sì, contiene aglio, che è fonte naturale di solfiti.
È adatto per un aperitivo modenese?
Sì, è perfetto per creare un aperitivo modenese con tigelle, gnocco fritto, salumi e Parmigiano Reggiano.
Prodotto e confezionato da Poggioli Salumi - Marano sul Panaro (MO).
