Balanzoni Bolognesi Ricotta e Mortadella
Balanzoni Bolognesi Ricotta e Mortadella
NB: le spedizioni della Pasta Fresca vengono effettuate normalmente di Martedì per ordini ricevuti fino alla Domenica precedente.
È importante che il destinatario si assicuri di essere presente al momento della consegna.
I Balanzoni Bolognesi Ricotta e Mortadella sono una pasta fresca ripiena tipica della tradizione bolognese, qui proposta in formato raviolo. Si distinguono per la sfoglia bicolore, delicata e scenografica, e per il ripieno goloso ma equilibrato a base di ricotta, Mortadella Bologna IGP e Grana Padano DOP.
Il nome richiama Balanzone, la celebre maschera bolognese, e il carattere vivace e conviviale della tradizione emiliana. Sono perfetti per chi desidera portare in tavola un primo piatto ricco, elegante e pronto in pochi minuti.
Perché sceglierli
- Specialità bolognese: una pasta ripiena ricca e riconoscibile.
- Ripieno cremoso e saporito: con ricotta, Mortadella Bologna IGP e Grana Padano DOP.
- Sfoglia bicolore: elegante e scenografica, con parte verde agli spinaci.
- Pronti in pochi minuti: cuociono in acqua bollente salata per 3-4 minuti.
- Ideali con burro e salvia: un condimento semplice che valorizza il ripieno.
Formati disponibili
- Formato singolo: 300 g circa.
- Formato convenienza: 1200 g circa, composto da 4 confezioni da 300 g.
Il prodotto è confezionato in atmosfera controllata ed è facilmente conservabile in frigorifero.
Il gusto dei Balanzoni
I Balanzoni uniscono la morbidezza della ricotta alla sapidità della Mortadella Bologna IGP, con il supporto del Grana Padano DOP e il profumo della noce moscata. Il risultato è un ripieno cremoso, armonioso e molto piacevole, racchiuso in una pasta fresca all’uovo dalla consistenza delicata.
Sono un primo piatto perfetto per un pranzo della domenica, una cena speciale o una tavola conviviale in cui vuoi servire qualcosa di diverso dai classici tortellini o ravioli.
Come prepararli
Cuocere i Balanzoni in abbondante acqua bollente salata per 3-4 minuti. Scolare delicatamente e condire a piacere.
Il condimento più consigliato è burro e salvia: semplice, profumato e perfetto per esaltare il ripieno di ricotta e mortadella senza coprirne il gusto.
Abbinamenti consigliati
- burro e salvia;
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato;
- una leggera crema di formaggio;
- panna e noce moscata, per una versione più ricca;
- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, usato con misura;
- Lambrusco o vini emiliani di buona freschezza.
Per completare il piatto con un tocco emiliano, puoi abbinarli al Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi.
Scopri anche la selezione dedicata ai Primi piatti della tradizione modenese ed emiliana.
Ingredienti
Pasta: farina di grano tenero tipo “00”, uova 27%, semola di grano duro. Se verde, con aggiunta di spinaci 6%.
Ripieno: ricotta mista 60% (siero di latte vaccino, siero magro di pecora, latte, sale, acido citrico E270), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo), Mortadella Bologna IGP 24% (carne di suino, trippino di suino, sale, zucchero, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), pangrattato (farina di grano tenero tipo “0”, lievito di birra, sale), sale, noce moscata.
Allergeni
Contiene grano, uova e latte.
Può contenere: soia, pistacchio, senape e lupino.
Verificare sempre l’etichetta del prodotto ricevuto prima del consumo, soprattutto in caso di allergie o intolleranze.
Conservazione
Conservare in frigorifero secondo le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo.
Ideale per
- pranzi della domenica;
- cene speciali;
- primi piatti emiliani ricchi e scenografici;
- chi ama la mortadella e la pasta ripiena;
- menu con burro, salvia e Parmigiano Reggiano;
- chi cerca una specialità bolognese pronta in pochi minuti.
FAQ - Balanzoni Bolognesi Ricotta e Mortadella
Che cosa sono i Balanzoni Bolognesi?
Sono una pasta fresca ripiena tipica bolognese, qui proposta in formato raviolo, con sfoglia bicolore e ripieno a base di ricotta, Mortadella Bologna IGP e Grana Padano DOP.
Perché si chiamano Balanzoni?
Il nome richiama Balanzone, la maschera tradizionale bolognese, da cui deriva anche il carattere scenografico e vivace della sfoglia bicolore.
In quali formati sono disponibili?
Sono disponibili nel formato da 300 g e nel formato convenienza da 1200 g, composto da 4 confezioni da 300 g.
Come si cucinano?
Vanno cotti in abbondante acqua bollente salata per 3-4 minuti, poi scolati delicatamente e conditi a piacere.
Qual è il condimento migliore?
Il condimento più classico e consigliato è burro e salvia, perché valorizza il ripieno senza coprirne il gusto.
Contengono Mortadella Bologna IGP?
Sì, il ripieno contiene Mortadella Bologna IGP.
Contengono allergeni?
Sì. Contengono grano, uova e latte. Possono contenere soia, pistacchio, senape e lupino.
Come si conservano?
Il prodotto è confezionato in atmosfera controllata e va conservato in frigorifero, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta.
