Tortellini di Modena - Tradizioni e Sapori
Marchio - Tradizioni e Sapori
NB: le spedizioni della Pasta Fresca vengono effettuate normalmente di Martedì per ordini ricevuti fino alla Domenica precedente.
È importante che il destinatario si assicuri di essere presente al momento della consegna.
I Tortellini di Modena - Tradizioni e Sapori sono una pasta fresca all’uovo con ripieno di Parmigiano Reggiano DOP, Mortadella Bologna IGP e Prosciutto Crudo, prodotti seguendo il disciplinare ufficiale depositato presso la Camera di Commercio di Modena, Aut. n° 5 del 14/04/2004.
Racchiudono tutto il sapore autentico della tradizione modenese: una sfoglia sottile e delicata avvolge un ripieno ricco, saporito e profumato, preparato con ingredienti selezionati e senza aggiunta di aromi, conservanti o pangrattato.
Formato
- Confezione da 500 g
- Formato da 2000 g, composto da 4 confezioni da 500 g
I tortellini sono confezionati in ATM e facilmente conservabili in frigorifero.
Perché sceglierli
- Ricetta modenese autentica: prodotti secondo il disciplinare ufficiale depositato presso la Camera di Commercio di Modena.
- Ripieno ricco e pregiato: con Parmigiano Reggiano DOP, Mortadella Bologna IGP e Prosciutto Crudo.
- Pasta fresca all’uovo: sfoglia semplice, sottile e delicata.
- Senza aromi, conservanti e pangrattato aggiunti: nel rispetto della genuinità della ricetta.
- Perfetti per le occasioni speciali: ideali in brodo, con crema di formaggio o con altri condimenti delicati.
Il gusto della tradizione modenese
La prima ricetta scritta dei tortellini risale addirittura al 1300: una sfoglia sottile che avvolge un ricco ripieno di carne e Parmigiano Reggiano. Oggi, con la stessa passione e rispetto per la storia, questi tortellini portano in tavola uno dei simboli più amati della cucina modenese.
Sono perfetti per il pranzo della domenica, per le feste, per una cena importante o semplicemente per chi desidera gustare a casa un grande classico della tradizione emiliana.
Come gustarli
Il modo più tradizionale per servire i tortellini è in brodo caldo, dove la sfoglia e il ripieno esprimono al meglio profumo, equilibrio e intensità.
Sono ottimi anche con condimenti delicati e cremosi, capaci di valorizzarne il ripieno senza coprirne il gusto.
Per una proposta già completa, scopri anche il kit Tortellini in Crema di Formaggio Naturale.
Abbinamenti consigliati
- brodo di carne;
- Crema di Formaggio Naturale;
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato;
- Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, se serviti in modo più creativo;
- Lambrusco o vini emiliani di buona struttura.
Ingredienti
Sfoglia: farina di grano tenero tipo “00”, uova 27%, semola di grano duro.
Ripieno: carne di suino 26%, Parmigiano Reggiano DOP 24% (latte, sale, caglio), Mortadella Bologna IGP 21% (carne di suino, trippino di suino, sale, aromi naturali, pepe, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), prosciutto crudo 18% (carne di suino e sale), carne di bovino 9%, sale, noce moscata.
Allergeni
Contiene grano, uova, latte.
Può contenere: pistacchio, senape, lupino e soia.
Verificare sempre l’etichetta del prodotto ricevuto prima del consumo, soprattutto in caso di allergie o intolleranze.
Conservazione
Conservare in frigorifero secondo le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto. Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo.
Ideale per
- pranzi della domenica;
- cene in famiglia;
- feste e occasioni speciali;
- tortellini in brodo;
- tortellini con crema di formaggio;
- chi vuole portare in tavola un grande classico modenese.
FAQ - Tortellini di Modena
Che cosa sono i Tortellini di Modena?
Sono una pasta fresca all’uovo ripiena, tipica della tradizione modenese, preparata con ingredienti come Parmigiano Reggiano DOP, Mortadella Bologna IGP, Prosciutto Crudo e carne.
In quali formati sono disponibili?
Sono disponibili nel formato da 500 g e nel formato da 2000 g, composto da 4 confezioni da 500 g.
Come si cucinano?
Il modo più tradizionale è cuocerli e servirli in brodo caldo. Possono essere gustati anche con condimenti delicati, come la Crema di Formaggio Naturale.
Contengono pangrattato?
No, la scheda prodotto indica che non vengono aggiunti aromi, conservanti e pangrattato.
Sono adatti per un pranzo importante?
Sì, sono perfetti per pranzi della domenica, feste, cene speciali e occasioni conviviali in cui vuoi servire un grande classico della tradizione modenese.
Posso acquistarli già abbinati a un condimento?
Sì. Puoi scegliere il kit Tortellini in Crema di Formaggio Naturale, che include già tortellini e crema.
Come si conservano?
I tortellini sono confezionati in ATM e vanno conservati in frigorifero, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto.
