Passatelli Artigianali (solo per l'Italia)
Specialità della tradizione emiliana
I Passatelli Artigianali sono fatti a mano e spediti il giorno stesso della produzione.
NB: le spedizioni della Pasta Fresca vengono effettuate normalmente di Lunedì o Martedì per ordini ricevuti entro la Domenica precedente.
Prodotto disponibile solo per l’Italia.
È importante che il destinatario sia presente al momento della consegna e che non posticipi la consegna al corriere.
I Passatelli Artigianali di Modena Food Boutique sono una specialità autentica della cucina emiliana: un primo piatto semplice, ricco e profondamente legato alla tradizione di casa. Preparati a mano con ingredienti genuini, racchiudono il profumo del brodo caldo, delle domeniche in famiglia e delle tavole imbandite.
La loro consistenza rustica e porosa assorbe perfettamente il condimento, sprigionando il gusto del Parmigiano Reggiano DOP, delle uova fresche e della noce moscata. Sono ideali in brodo, ma ottimi anche asciutti con condimenti cremosi, ragù, funghi, tartufo o fondute leggere.
Perché sceglierli
- Fatti a mano: preparati artigianalmente nel laboratorio alle porte di Modena.
- Spediti il giorno stesso della produzione: per garantire freschezza e qualità.
- Ingredienti naturali: senza conservanti e senza additivi.
- Ricetta tradizionale: con uova, pane grattugiato, Parmigiano Reggiano DOP, sale e noce moscata.
- Versatili: perfetti in brodo oppure in versione asciutta e gourmet.
Formato
Confezione da 500 g.
Come gustarli
Il modo più tradizionale per servire i passatelli è nel brodo di carne, dove la loro consistenza rustica assorbe il liquido e sprigiona tutto il profumo degli ingredienti.
Per una versione più ricca, puoi servirli anche asciutti, conditi con burro, funghi, tartufo, crema di Parmigiano o ragù.
Se desideri un kit già completo, scopri anche i Passatelli Artigianali con Ragù Tradizionale.
Preparazione in brodo
- Porta a ebollizione il brodo di carne in una pentola capiente.
- Aggiungi i passatelli direttamente nel brodo bollente.
- Cuoci per qualche minuto, fino alla consistenza desiderata o fino a quando vengono a galla.
- Servi ben caldi con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano DOP.
Preparazione con crema di Parmigiano
- In una padella sciogli 20/30 g di burro.
- Aggiungi latte intero, noce moscata e sale quanto basta, mescolando a fuoco lento.
- Togli dal fuoco e unisci Parmigiano Reggiano grattugiato, amalgamando fino a ottenere una crema liscia.
- Cuoci i passatelli in brodo o acqua salata per pochi minuti.
- Scolali, versali nella crema e mescola delicatamente per qualche secondo prima di servire.
Per una versione ancora più pratica, puoi abbinarli alla nostra Crema di Formaggio Naturale.
Abbinamenti consigliati
- brodo di carne;
- Parmigiano Reggiano DOP;
- crema di Parmigiano;
- funghi;
- tartufo fresco a scaglie;
- Ragù Tradizionale alla Bolognese;
- fondute leggere.
Ingredienti
- uova;
- pane comune grattugiato;
- Parmigiano Reggiano DOP;
- sale;
- noce moscata.
Senza conservanti. Senza additivi. Solo ingredienti naturali.
Allergeni
Contiene uova e ingredienti derivati da cereali contenenti glutine, per la presenza del pane grattugiato.
Verificare sempre l’etichetta del prodotto ricevuto prima del consumo, soprattutto in caso di allergie o intolleranze.
Valori nutrizionali medi per 100 g
- Energia: 1272,9 kJ / 304,2 kcal
- Proteine: 19,6 g
- Carboidrati: 21,1 g
- di cui zuccheri: 0,3 g
- Grassi totali: 15,4 g
- di cui saturi: 9,0 g
- Sale: 4,7 g
Conservazione
Si consiglia di conservare il prodotto fresco in frigorifero e di consumarlo entro 5 giorni dalla data di spedizione.
In alternativa, i passatelli possono essere congelati. In questo caso si consiglia il consumo entro 90 giorni.
Ideale per
- pranzi della domenica;
- cene in famiglia;
- brodo di carne;
- primi piatti asciutti con ragù, funghi o fondute;
- occasioni speciali e momenti conviviali;
- chi ama la cucina emiliana autentica.
FAQ - Passatelli Artigianali
Che cosa sono i Passatelli Artigianali?
Sono una specialità della tradizione emiliana, preparata con uova, pane grattugiato, Parmigiano Reggiano DOP, sale e noce moscata.
Sono fatti a mano?
Sì, sono preparati artigianalmente a mano e spediti il giorno stesso della produzione.
In che formato sono venduti?
Sono venduti in confezione da 500 g.
Come si cucinano in modo tradizionale?
Il modo più tradizionale è cuocerli nel brodo di carne e servirli ben caldi con Parmigiano Reggiano DOP.
Posso prepararli anche asciutti?
Sì, sono ottimi anche asciutti con crema di Parmigiano, ragù, funghi, burro, tartufo o fondute leggere.
Esiste un kit già pronto con il ragù?
Sì. Puoi scegliere i Passatelli Artigianali con Ragù Tradizionale, che includono passatelli e ragù.
Contengono conservanti o additivi?
No, la scheda prodotto indica che sono senza conservanti e senza additivi.
Come si conservano?
Vanno conservati in frigorifero e consumati entro 5 giorni dalla spedizione. In alternativa possono essere congelati e consumati entro 90 giorni.
Sono disponibili per tutta Italia?
Il prodotto è disponibile solo per l’Italia e richiede la presenza del destinatario al momento della consegna.
Prodotto nel laboratorio di Formigine da Bottega della Pasta.
