Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi
Il Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi è un formaggio stagionato dal gusto pieno, equilibrato e autentico, prodotto con latte di alta qualità proveniente dall’Alto Appennino Modenese. È una scelta ideale per chi cerca un Parmigiano Reggiano versatile, naturale e ricco di profumi, perfetto sia da gustare in purezza sia da utilizzare ogni giorno in cucina.
La stagionatura di 24 mesi dona al formaggio una struttura compatta ma friabile, una sapidità armoniosa e una piacevole presenza di cristalli di tirosina, tipici delle stagionature più mature. Il risultato è un Parmigiano Reggiano elegante, intenso il giusto e adatto a moltissimi abbinamenti.
Perché sceglierlo
- Parmigiano Reggiano DOP: prodotto secondo il disciplinare tradizionale.
- Stagionatura 24 mesi: equilibrio ideale tra dolcezza, sapidità e struttura.
- Latte dell’Alto Appennino Modenese: una materia prima legata al territorio.
- Senza conservanti: solo latte, sale e caglio.
- Versatile: perfetto in scaglie, grattugiato, nei taglieri e nelle ricette emiliane.
Formati disponibili
- Formato da 500 g
- Formato da 1000 g
Il prodotto viene confezionato sottovuoto per preservare al meglio profumo, freschezza e qualità durante la conservazione e la spedizione.
Il gusto del Parmigiano Reggiano 24 Mesi
Il Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi ha un gusto più strutturato rispetto alle stagionature più giovani, ma resta equilibrato e piacevole. È saporito senza essere eccessivamente intenso, con una consistenza friabile e aromi che richiamano latte, burro, frutta secca e note leggermente tostate.
È la stagionatura perfetta per chi desidera un Parmigiano Reggiano completo: abbastanza maturo da essere gustato in purezza, ma ancora molto versatile per l’utilizzo quotidiano in cucina.
Come gustarlo
Puoi servire il Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi:
- in scaglie, per aperitivi e degustazioni;
- con miele, confetture e composte;
- con qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena;
- grattugiato su pasta fresca, tortellini, passatelli e risotti;
- in abbinamento a tigelle, gnocco fritto e salumi tipici;
- come ingrediente per fondute, creme e ricette gourmet.
Abbinamenti consigliati
Per un tagliere modenese ricco e tradizionale, abbinalo a:
- Tigelle modenesi cotte;
- Gnocco Fritto di Modena;
- Pesto per Tigelle;
- salumi tipici emiliani;
- miele e composte artigianali;
- Aceto Balsamico di Modena.
Perfetto per la cucina di tutti i giorni
Il Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi è ideale anche come ingrediente quotidiano: grattugiato su un piatto di pasta fresca, aggiunto a un risotto, servito con verdure al forno o usato per arricchire ripieni, creme e fondute.
La sua stagionatura lo rende abbastanza intenso da dare carattere ai piatti, ma non così spinto da coprire gli altri ingredienti.
Ingredienti
Latte, sale, caglio.
Senza conservanti.
Verificare sempre l’etichetta del prodotto ricevuto prima del consumo, soprattutto in caso di allergie o intolleranze.
Conservazione
Conservare in frigorifero secondo le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto.
Dopo l’apertura, avvolgere il Parmigiano in carta per alimenti o conservarlo in un contenitore idoneo, mantenendolo in frigorifero e consumandolo entro un tempo ragionevole per preservarne qualità e profumo.
Spedizione
Per garantire la massima qualità ed evitare giacenze presso i corrieri, prodotti come Parmigiano Reggiano, salumi e prosciutti vengono normalmente spediti nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì per l’Italia.
Ideale per
- aperitivi modenesi;
- taglieri con salumi, tigelle e gnocco fritto;
- primi piatti di pasta fresca;
- risotti e ricette tradizionali;
- abbinamenti con Aceto Balsamico di Modena;
- chi cerca un Parmigiano Reggiano DOP equilibrato, naturale e versatile.
Scopri anche
FAQ - Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi
Che gusto ha il Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi?
Ha un gusto pieno, equilibrato e saporito, con una struttura compatta ma friabile. È più intenso delle stagionature giovani, ma resta molto versatile.
In quali formati è disponibile?
È disponibile nei formati da 500 g e 1000 g.
Come posso gustarlo?
È ottimo in scaglie, con miele, composte, Aceto Balsamico di Modena oppure grattugiato su pasta fresca, risotti, tortellini e passatelli.
È adatto per un aperitivo modenese?
Sì, è perfetto per aperitivi e taglieri emiliani, soprattutto con tigelle, gnocco fritto, salumi tipici, pesto per tigelle e composte.
Contiene conservanti?
No, il Parmigiano Reggiano DOP è prodotto con latte, sale e caglio, senza conservanti.
Contiene allergeni?
Sì, contiene latte.
Come si conserva?
Va conservato in frigorifero, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto.
È meglio il 24 mesi o il 18 mesi?
Il 18 mesi è più dolce e delicato, mentre il 24 mesi ha più struttura, sapidità e complessità aromatica. Il 24 mesi è ideale se cerchi un Parmigiano più completo ma ancora molto equilibrato.
