Cappellotto da Prete - gr. 700 circa
Specialità emiliana da 700 g circa
Il Cappellotto da Prete è una specialità tradizionale dell’Alta Emilia, riconoscibile per la sua caratteristica forma triangolare che richiama il copricapo tradizionale dei preti. Considerato un precursore del cotechino, è un salume cotto ricco, saporito e ideale per le tavole delle occasioni speciali.
Le sue origini risalgono al Cinquecento, quando veniva servito bollito e accompagnato dal purè di patate nei giorni di Carnevale e di Pasqua. Ancora oggi è un prodotto perfetto per chi desidera portare in tavola un piatto autentico, sostanzioso e profondamente legato alla tradizione emiliana.
Perché sceglierlo
- Specialità storica dell’Alta Emilia: un salume tradizionale dalle origini antiche.
- Forma caratteristica: triangolare, ispirata al copricapo dei preti.
- Già cotto: basta scaldarlo nella sua confezione per servirlo caldo.
- Formato generoso: circa 700 g, ideale per più porzioni.
- Carne di suino italiana: preparato con carni selezionate.
- Senza glutine: adatto anche a chi cerca un prodotto gluten free.
- Senza aggiunta di polifosfati: nel rispetto della preparazione tradizionale.
Formato
Confezione da 700 g circa.
Il gusto del Cappellotto da Prete
Il Cappellotto da Prete ha un gusto pieno, morbido e saporito, vicino al mondo del cotechino ma con una forte identità propria. La presenza di cotenna e grasso di suino contribuisce a creare una consistenza ricca e piacevole, perfetta per essere servita calda con contorni semplici e tradizionali.
È un prodotto ideale per pranzi importanti, cene delle feste e menu emiliani, ma anche per chi vuole riscoprire una specialità meno comune e molto rappresentativa della tradizione regionale.
Come prepararlo
Immergere il Cappellotto da Prete chiuso nella sua confezione in acqua e far bollire per circa 40 minuti.
Una volta caldo, tagliare un angolo della confezione per favorire l’uscita dell’eventuale gelatina. Aprire la busta, affettare il prodotto e servirlo ben caldo.
Come servirlo
Il Cappellotto da Prete è ottimo accompagnato da contorni morbidi, rustici e saporiti.
Puoi servirlo con:
- purè di patate;
- fagioli;
- lenticchie;
- polenta;
- verza stufata;
- giardiniera di verdure;
- contorni caldi della tradizione.
Cappellotto da Prete, Cotechino e Zampone
Se ami i grandi classici della cucina emiliana, puoi abbinarlo anche al Cotechino Cotto o allo Zampone di Modena.
Insieme permettono di creare un menu ricco, conviviale e perfetto per feste, pranzi in famiglia e occasioni speciali.
Ingredienti
Carne di suino italiana, cotenna, grasso di suino, sale, spezie e aromi, antiossidante E301, conservante E250.
Senza glutine.
Senza aggiunta di polifosfati.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto.
Il periodo ottimale di consumo è entro 24 mesi dalla data di produzione.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto cotto
- Energia: 277 kcal / 1151 kJ
- Proteine: 22 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Grassi: 21 g
- di cui acidi grassi saturi: 6,6 g
- Sale: 2,4 g
Spedizione
Per garantire la massima qualità ed evitare giacenze presso i corrieri, prodotti come salumi, Parmigiano Reggiano e prosciutti vengono normalmente spediti nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì per l’Italia.
Ideale per
- pranzi e cene della tradizione;
- Carnevale, Pasqua e occasioni speciali;
- menu emiliani con purè, fagioli o lenticchie;
- chi ama cotechino, zampone e salumi cotti;
- secondi piatti ricchi e conviviali;
- chi cerca una specialità storica, già cotta e facile da preparare.
Scopri anche
FAQ - Cappellotto da Prete
Che cos’è il Cappellotto da Prete?
È una specialità tradizionale dell’Alta Emilia, considerata un precursore del cotechino. Ha una caratteristica forma triangolare che richiama il copricapo dei preti.
Il Cappellotto da Prete è già cotto?
Sì, è già cotto e va semplicemente scaldato nella sua confezione prima di essere servito.
Quanto pesa?
La confezione pesa circa 700 g.
Come si prepara?
Va immerso chiuso nella sua confezione in acqua bollente per circa 40 minuti. Poi si apre la busta, si affetta e si serve caldo.
Con cosa si abbina meglio?
È ottimo con purè di patate, fagioli, lenticchie, polenta, verza stufata e giardiniera di verdure.
È senza glutine?
Sì, la scheda prodotto indica che è senza glutine.
Contiene polifosfati?
No, la scheda prodotto indica che è senza aggiunta di polifosfati.
Come si conserva?
Si conserva a temperatura ambiente, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta.
Quanto dura?
Il periodo ottimale di consumo è entro 24 mesi dalla data di produzione.
Che differenza c’è tra Cappellotto da Prete e Cotechino?
Il Cappellotto da Prete è considerato un precursore del cotechino e si distingue soprattutto per la forma triangolare e per la sua storia legata alla tradizione dell’Alta Emilia.
Prodotto da Salumificio Franceschini Gino & C.
