Bondioletta Cotta
Bondioletta Cotta - specialità modenese da 700 g circa
La Bondioletta Cotta, conosciuta anche come Bondiola, è una specialità ricca e saporita della tradizione emiliana. Si ottiene da un impasto simile a quello del cotechino, preparato con carni di suino, cotenna, guanciale, parti magre, sale, spezie e aromi.
La sua forma tondeggiante, suddivisa in spicchi dallo spago, la rende subito riconoscibile. Il gusto è pieno, morbido e tradizionale: perfetto per chi ama i sapori autentici della cucina modenese e vuole portare in tavola un secondo piatto già cotto, pratico da preparare e molto appagante.
Perché sceglierla
- Specialità tipica emiliana: un prodotto ricco e tradizionale, vicino al mondo del cotechino.
- Già cotta: basta scaldarla nella sua confezione per servirla calda.
- Formato generoso: circa 700 g, ideale per più porzioni.
- Carne di suino italiana: preparata con carni selezionate.
- Senza glutine: adatta anche a chi cerca un prodotto gluten free.
- Senza aggiunta di polifosfati: nel rispetto della preparazione tradizionale.
Formato
Confezione da 700 g circa.
Il gusto della Bondiola modenese
La Bondioletta Cotta ha un impasto dal colore rosso e dalla grana media. La presenza di cotenna e guanciale contribuisce a renderla morbida, succosa e ricca di sapore.
È un prodotto ideale per i mesi più freddi, per i pranzi della domenica e per le tavole delle feste, ma può essere servita ogni volta che vuoi portare in tavola una specialità tradizionale emiliana già pronta da rigenerare.
Come prepararla
Immergere la Bondioletta Cotta chiusa nella sua confezione in acqua e far bollire per circa 40 minuti.
Una volta calda, tagliare un angolo della confezione per favorire l’uscita dell’eventuale gelatina. Aprire la busta, affettare la bondioletta e servirla ben calda.
Come servirla
La Bondioletta Cotta è ottima accompagnata da contorni semplici e tradizionali.
Puoi servirla con:
- fagioli;
- lenticchie;
- purè di patate;
- polenta;
- verza stufata;
- giardiniera di verdure;
- contorni rustici e saporiti.
Bondioletta, Cotechino e Zampone
Se ami i grandi classici della tradizione modenese, puoi abbinarla anche al Cotechino o allo Zampone di Modena.
Insieme permettono di creare un menu emiliano ricco e conviviale, perfetto per feste, pranzi in famiglia e occasioni speciali.
Ingredienti
Carne di suino italiana, cotenna, grasso di suino, sale, spezie e aromi, antiossidante E301, conservante E250.
Senza glutine.
Senza aggiunta di polifosfati.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto.
Il periodo ottimale di consumo è entro 24 mesi dalla data di produzione.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto cotto
- Energia: 277 kcal / 1151 kJ
- Proteine: 22 g
- Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Grassi: 21 g
- di cui acidi grassi saturi: 6,6 g
- Sale: 2,4 g
Spedizione
Per garantire la massima qualità ed evitare giacenze presso i corrieri, prodotti come salumi, Parmigiano Reggiano e prosciutti vengono normalmente spediti nei giorni di lunedì, martedì e mercoledì per l’Italia.
Ideale per
- pranzi e cene della tradizione;
- feste e occasioni speciali;
- menu emiliani con fagioli, lenticchie o purè;
- chi ama cotechino, zampone e salumi cotti;
- secondi piatti ricchi e conviviali;
- chi cerca un prodotto già cotto, pratico e saporito.
Scopri anche
FAQ - Bondioletta Cotta
Che cos’è la Bondioletta Cotta?
È una specialità emiliana simile al cotechino, preparata con carne di suino, cotenna, grasso, sale, spezie e aromi. Ha una forma tondeggiante e un gusto ricco e tradizionale.
La Bondioletta è già cotta?
Sì, è già cotta e va semplicemente scaldata nella sua confezione prima di essere servita.
Quanto pesa?
La confezione pesa circa 700 g.
Come si prepara?
Va immersa chiusa nella sua confezione in acqua bollente per circa 40 minuti. Poi si apre la busta, si affetta e si serve calda.
Con cosa si abbina meglio?
È ottima con fagioli, lenticchie, purè, polenta, verza stufata e giardiniera di verdure.
È senza glutine?
Sì, la scheda prodotto indica che è senza glutine.
Contiene polifosfati?
No, la scheda prodotto indica che è senza aggiunta di polifosfati.
Come si conserva?
Si conserva a temperatura ambiente, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta.
Quanto dura?
Il periodo ottimale di consumo è entro 24 mesi dalla data di produzione.
Prodotto da Salumificio Franceschini Gino & C.
