Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP affinato 12 Anni - 100ml
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP - AFFINATO
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato 12 anni - 100 ml
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato 12 anni è una delle eccellenze più preziose della tradizione modenese. Ottenuto da solo mosto d’uva cotto e affinato a lungo in botti di legno, racchiude profumi intensi, gusto armonioso e una consistenza densa e vellutata.
È un prodotto elegante, autentico e profondamente legato al territorio di Modena, ideale per chi cerca un condimento di altissima qualità da usare a crudo, in piccole quantità, per valorizzare piatti semplici o preparazioni gourmet.
Perché sceglierlo
- Prodotto DOP: autentico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a Denominazione di Origine Protetta.
- Affinato almeno 12 anni: un lungo percorso in botti di legno che sviluppa profumi e complessità.
- Ingrediente unico: solo mosto d’uva cotto, senza coloranti né conservanti.
- Consistenza densa e vellutata: ideale da usare a crudo, poche gocce alla volta.
- Confezione elegante: bottiglia Giugiaro da 100 ml con scatola del Consorzio, tappo dosatore e libretto.
- Perfetto anche come regalo gastronomico: una vera eccellenza modenese da donare o degustare.
Formato
Bottiglia da 100 ml.
La confezione include la celebre bottiglia disegnata da Giorgetto Giugiaro, elegante scatola del Consorzio, tappo dosatore e libretto.
Il gusto dell’Aceto Balsamico Tradizionale DOP 12 anni
Il colore è scuro e brillante, la consistenza densa e vellutata. Al palato offre un piacevole equilibrio tra dolcezza e acidità, con un gusto avvolgente e persistente.
Le note del legno e la naturale dolcezza del mosto cotto si fondono in un profilo aromatico complesso ma armonioso, perfetto per valorizzare piatti sia semplici sia raffinati.
Come utilizzarlo
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Affinato 12 anni va utilizzato preferibilmente a crudo, in piccole quantità, per esaltarne profumo e complessità.
È ideale su:
- Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi;
- risotti e primi piatti mantecati;
- carni cotte e arrosti;
- verdure grigliate o al forno;
- fragole, frutta fresca e dessert;
- gelato alla crema o fiordilatte;
- scaglie di formaggio e taglieri gourmet.
L’abbinamento classico: Parmigiano Reggiano e Aceto Balsamico
Uno degli abbinamenti più iconici della tradizione modenese è con il Parmigiano Reggiano DOP. Bastano poche gocce di Aceto Balsamico Tradizionale su scaglie di Parmigiano per creare un assaggio elegante, equilibrato e profondamente legato al territorio.
Per un tagliere modenese completo, puoi servirlo con Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, salumi, tigelle e gnocco fritto.
Origine e certificazione
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è prodotto esclusivamente nel territorio di Modena e segue un disciplinare rigoroso che ne tutela origine, metodo produttivo e qualità.
La certificazione DOP garantisce autenticità e legame con il territorio, rendendo questo prodotto una delle espressioni più rappresentative della cultura gastronomica modenese.
Ingredienti
Mosto d’uva cotto.
100% naturale, senza aggiunta di coloranti o conservanti.
Densità
1,32.
Affinamento
Affinato per almeno 12 anni in botti di legno.
Produttore
Prodotto da Acetaia Montale Rangone.
Conservazione
Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.
Il prodotto non ha una vera scadenza; per legge viene indicato un termine di conservazione di 10 anni. Fare sempre riferimento all’etichetta del prodotto ricevuto.
Ideale per
- degustazioni gourmet;
- abbinamenti con Parmigiano Reggiano DOP;
- taglieri eleganti;
- risotti, carni e verdure;
- dessert, fragole e gelato;
- idee regalo gastronomiche;
- chi cerca un’autentica eccellenza modenese DOP.
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FAQ - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP 12 anni
Che cos’è l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP?
È un condimento tradizionale modenese ottenuto da mosto d’uva cotto e prodotto secondo un disciplinare rigoroso nel territorio di Modena.
Che differenza c’è tra Aceto Balsamico Tradizionale DOP e Aceto Balsamico IGP?
Il Tradizionale DOP è ottenuto da solo mosto d’uva cotto e segue un lungo affinamento in botti di legno. L’IGP segue un disciplinare diverso e può avere caratteristiche produttive differenti.
Quanto è affinato questo prodotto?
È affinato per almeno 12 anni.
Quali ingredienti contiene?
Contiene solo mosto d’uva cotto, senza coloranti né conservanti aggiunti.
Come si usa?
Si utilizza preferibilmente a crudo, poche gocce alla volta, su Parmigiano Reggiano, risotti, carni, verdure, fragole, gelato e dessert.
È adatto come regalo?
Sì, grazie alla bottiglia Giugiaro da 100 ml, alla scatola del Consorzio, al tappo dosatore e al libretto, è un’ottima idea regalo gastronomica.
Ha una scadenza?
Il prodotto non ha una vera scadenza; per legge viene indicato un termine di conservazione di 10 anni. Verificare sempre l’etichetta del prodotto ricevuto.
Con cosa si abbina meglio?
L’abbinamento più classico è con il Parmigiano Reggiano DOP, ma è ottimo anche con risotti, carni, verdure, frutta e gelato alla crema.
