Ragù di Carne alla Bolognese
Ricetta tradizionale emiliana
NB: le spedizioni della Pasta Fresca vengono effettuate normalmente di Martedì per ordini ricevuti fino alla Domenica precedente.
È importante che il destinatario si assicuri di essere presente al momento della consegna.
Il Ragù di Carne alla Bolognese è uno dei condimenti più rappresentativi della tradizione emiliana: ricco, profumato e preparato con una cottura lenta che permette agli ingredienti di fondersi in un sapore pieno, avvolgente e autentico.
Realizzato con carne di suino, carne di bovino, pomodoro, latte, vino, cipolla, carota, sedano, sale e pepe, è pensato per chi desidera portare in tavola un primo piatto dal gusto tradizionale senza dover preparare il ragù da zero.
È pronto all’uso, pratico da conservare in frigorifero e perfetto per condire tagliatelle all’uovo, lasagne, pasta fresca, passatelli e primi piatti della cucina emiliana.
Perché sceglierlo
- Ricetta tradizionale: preparato con ingredienti semplici e di qualità.
- Cottura lenta: viene cotto lentamente per almeno 4 ore, come vuole la tradizione.
- Carni origine Italia: carne di suino e carne di bovino sono di origine italiana.
- Pronto all’uso: basta scaldarlo in padella e abbinarlo alla pasta.
- Versatile: ideale per tagliatelle, lasagne, passatelli, pasta fresca e piatti al forno.
- Senza aromi, coloranti, esaltatori di sapidità e conservanti aggiunti: nel rispetto della genuinità della preparazione.
Formati disponibili
- Formato singolo: 250 g circa.
- Formato convenienza: 1000 g circa, composto da 4 confezioni da 250 g.
Il formato da 250 g è ideale per condire un primo piatto per 2/3 persone, mentre il formato convenienza è perfetto per chi desidera avere più porzioni disponibili in frigorifero.
Il gusto autentico della cucina emiliana
Il Ragù alla Bolognese è un simbolo della cucina di casa: richiede tempo, pazienza e ingredienti ben bilanciati. La cottura lenta permette alla carne, al pomodoro e alle verdure del soffritto di creare un condimento denso, armonioso e ricco di profumo.
È il sugo ideale quando vuoi preparare un primo piatto importante, ma non hai il tempo di seguire una lunga cottura. Basta scaldarlo delicatamente e unirlo alla pasta appena scolata per ottenere un piatto generoso, tradizionale e molto appagante.
Come utilizzarlo
Riscalda il Ragù di Carne alla Bolognese in una padella antiaderente a fuoco dolce. Se necessario, aggiungi poca acqua di cottura della pasta per renderlo più morbido e cremoso.
Quando la pasta è cotta, scolala, uniscila al ragù e salta il tutto per circa un minuto prima di servire.
Per completare il piatto, puoi aggiungere Parmigiano Reggiano DOP grattugiato.
Abbinamenti consigliati
Il Ragù di Carne alla Bolognese è perfetto con:
- tagliatelle all’uovo;
- lasagne tradizionali;
- pasta fresca;
- tortelloni e ravioli;
- gnocchi;
- passatelli in versione asciutta;
- primi piatti al forno.
Se vuoi ricevere già tutto il necessario per un primo piatto ricco e completo, scopri anche il kit Passatelli Artigianali con Ragù Tradizionale.
Ingredienti
Carne di suino, carne di bovino, polpa di pomodoro (pomodoro, correttore di acidità: acido citrico), olio di semi di girasole, latte, doppio concentrato di pomodoro (pomodoro, sale), vino, cipolla, carota, sedano, sale, pepe.
Allergeni
Contiene latte.
Può contenere: soia, senape e lupino.
Verificare sempre l’etichetta del prodotto ricevuto prima del consumo, soprattutto in caso di allergie o intolleranze.
Conservazione
Conservare in frigorifero tra 0°C e +4°C, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto.
Una volta aperta la confezione, consumare entro breve tempo.
Modalità di preparazione
Da consumarsi previa cottura. Riscaldare il ragù in una padella antiaderente. Stemperare con poca acqua di cottura della pasta e, a cottura ultimata di quest’ultima, unire il tutto e saltare per un minuto prima di servire.
Approfondimenti e idee in cucina
Per approfondire storia, ingredienti e abbinamenti del ragù, leggi anche l’articolo del blog: Ragù alla Bolognese: ricetta tradizionale.
Per scoprire altre specialità del territorio, visita la guida: Piatti tipici di Modena.
Ideale per
- condire tagliatelle all’uovo;
- preparare lasagne tradizionali;
- arricchire passatelli, gnocchi e pasta fresca;
- pranzi della domenica;
- cene in famiglia;
- chi cerca un condimento pronto ma fedele alla tradizione;
- portare in tavola un grande classico della cucina emiliana.
FAQ - Ragù di Carne alla Bolognese
Il Ragù di Carne alla Bolognese è pronto all’uso?
Sì, è pronto da scaldare. Basta riscaldarlo in padella e abbinarlo alla pasta o alla preparazione scelta.
Quanto tempo viene cotto?
Viene cotto lentamente per almeno 4 ore, così da ottenere un gusto pieno, profondo e ben amalgamato.
Con quale pasta si abbina meglio?
L’abbinamento più tradizionale è con le tagliatelle all’uovo, ma è ottimo anche con lasagne, pasta fresca, gnocchi, tortelloni e passatelli asciutti.
Quante persone serve una confezione da 250 g?
Una confezione da 250 g è indicativamente adatta per condire una pasta per 2/3 persone, a seconda delle porzioni e del tipo di pasta utilizzato.
Che differenza c’è tra il formato da 250 g e quello da 1000 g?
Il formato da 250 g è ideale per un utilizzo singolo, mentre il formato da 1000 g comprende 4 confezioni da 250 g ed è pensato per chi desidera avere più porzioni disponibili.
Contiene conservanti?
Le informazioni prodotto indicano che non vengono aggiunti aromi, coloranti, esaltatori di sapidità e conservanti.
Le carni sono italiane?
Sì, carne di suino e carne di bovino sono indicate come di origine Italia.
Come si prepara?
Scaldalo in padella a fuoco dolce. Se necessario, aggiungi poca acqua di cottura della pasta. Una volta pronta la pasta, uniscila al ragù e salta il tutto per circa un minuto prima di servire.
Posso acquistarlo già abbinato a un primo piatto?
Sì. Puoi scegliere il kit Passatelli Artigianali con Ragù Tradizionale, che include già passatelli e ragù.
Come si conserva?
Va conservato in frigorifero tra 0°C e +4°C, seguendo sempre le indicazioni riportate sull’etichetta del prodotto ricevuto.
Contiene allergeni?
Contiene latte e può contenere soia, senape e lupino. Prima del consumo, verificare sempre l’etichetta del prodotto ricevuto.
