Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP extravecchio 25 anni - 100ml
ACETO BALSAMICO TRADIZIONALE DI MODENA DOP - EXTRAVECCHIO
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio 25 anni - 100 ml
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio 25 anni è una delle massime espressioni della tradizione gastronomica modenese. Ottenuto da solo mosto d’uva cotto e affinato per almeno 25 anni in botti di legno, è un condimento raro, elegante e profondamente legato al territorio.
La lunga maturazione dona al prodotto una consistenza densa e vellutata, un colore scuro e brillante e un profilo aromatico complesso, con un equilibrio raffinato tra dolcezza e acidità. È pensato per chi cerca un’eccellenza autentica da degustare lentamente, poche gocce alla volta.
Perché sceglierlo
- Prodotto DOP: autentico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a Denominazione di Origine Protetta.
- Extravecchio 25 anni: affinamento lungo che dona profondità, eleganza e persistenza.
- Ingrediente unico: solo mosto d’uva cotto, senza coloranti né conservanti.
- Densità superiore: consistenza vellutata e avvolgente, ideale per degustazioni e piatti gourmet.
- Confezione prestigiosa: bottiglia Giugiaro da 100 ml con scatola del Consorzio, tappo dosatore e libretto.
- Idea regalo d’eccellenza: perfetto per chi vuole donare un prodotto simbolo di Modena.
Formato
Bottiglia da 100 ml.
La confezione include la celebre bottiglia disegnata da Giorgetto Giugiaro, elegante scatola del Consorzio, tappo dosatore e libretto.
Il gusto dell’Aceto Balsamico Tradizionale DOP Extravecchio
Questo Aceto Balsamico Tradizionale DOP Extravecchio si distingue per il colore scuro e brillante, la consistenza densa e vellutata e un gusto pieno, elegante e persistente.
Al palato offre una piacevole complessità: la dolcezza naturale del mosto cotto si unisce a una fine acidità, mentre le note del legno regalano profondità e carattere. Il retrogusto è lungo e armonioso, ideale per valorizzare piatti semplici ma anche preparazioni raffinate.
Come utilizzarlo
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio 25 anni va utilizzato preferibilmente a crudo, in piccole quantità, per apprezzarne pienamente profumi, densità e complessità.
È ideale su:
- Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi;
- formaggi stagionati e taglieri gourmet;
- risotti mantecati;
- carni pregiate e arrosti;
- verdure grigliate o al forno;
- fragole e frutta fresca;
- gelato alla crema o fiordilatte;
- dessert eleganti e preparazioni speciali.
L’abbinamento iconico con il Parmigiano Reggiano
L’abbinamento più classico e rappresentativo è con il Parmigiano Reggiano DOP. Poche gocce su scaglie di Parmigiano creano un assaggio elegante, intenso e perfettamente equilibrato.
Per una degustazione modenese completa, puoi servirlo con Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi, salumi selezionati, tigelle e gnocco fritto.
Origine e certificazione
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP è prodotto esclusivamente nel territorio di Modena e segue un disciplinare rigoroso che tutela origine, metodo produttivo e qualità.
La certificazione DOP garantisce autenticità e legame con il territorio, rendendo questo prodotto una delle eccellenze più rappresentative della cultura gastronomica modenese.
Ingredienti
Mosto d’uva cotto.
100% naturale, senza aggiunta di coloranti o conservanti.
Densità
1,35.
Affinamento
Affinato per almeno 25 anni in botti di legno.
Produttore
Prodotto da Acetaia Montale Rangone.
Conservazione
Conservare ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.
Il prodotto non ha una vera scadenza; per legge viene indicato un termine di conservazione di 10 anni. Fare sempre riferimento all’etichetta del prodotto ricevuto.
Ideale per
- degustazioni gourmet;
- abbinamenti con Parmigiano Reggiano DOP;
- taglieri eleganti e prodotti tipici modenesi;
- risotti, carni e verdure;
- dessert, fragole e gelato;
- idee regalo gastronomiche premium;
- chi cerca un’autentica eccellenza modenese DOP.
Scopri anche
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FAQ - Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio 25 anni
Che cos’è l’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extravecchio?
È un condimento tradizionale modenese ottenuto da mosto d’uva cotto e affinato per almeno 25 anni in botti di legno, secondo il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta.
Quali ingredienti contiene?
Contiene solo mosto d’uva cotto, senza coloranti né conservanti aggiunti.
Che differenza c’è tra il 12 anni e l’Extravecchio 25 anni?
Il 12 anni è già un prodotto prezioso e complesso, mentre l’Extravecchio 25 anni ha una maggiore densità, una persistenza più lunga e un profilo aromatico ancora più profondo ed elegante.
Come si usa?
Si utilizza preferibilmente a crudo, poche gocce alla volta, su Parmigiano Reggiano, formaggi stagionati, risotti, carni, verdure, frutta, gelato e dessert.
È adatto come regalo?
Sì, è un’idea regalo gastronomica premium grazie alla bottiglia Giugiaro, alla scatola del Consorzio, al tappo dosatore e al libretto.
Ha una scadenza?
Il prodotto non ha una vera scadenza; per legge viene indicato un termine di conservazione di 10 anni. Verificare sempre l’etichetta del prodotto ricevuto.
Con cosa si abbina meglio?
L’abbinamento più classico è con il Parmigiano Reggiano DOP, ma è ottimo anche con risotti, carni pregiate, verdure, fragole e gelato alla crema.
È un prodotto DOP?
Sì, è Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, prodotto secondo il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta.
