Preparati a un viaggio sensoriale senza pari con il Parmigiano Reggiano DOP, un capolavoro artigianale che incarna l’eccellenza della tradizione casearia emiliana. Prodotto con latte crudo 100% italiano, questo formaggio si distingue per la sua lavorazione lenta e meticolosa, tramandata da secoli.
La sua pasta, compatta e leggermente granulosa, si presenta di un elegante color paglierino che si intensifica con la stagionatura, rivelando piccoli cristalli di tirosina che scrocchiano piacevolmente al palato, segno di una maturazione perfetta e naturale
Il gusto è un’armonia raffinata di note fragranti, delicate e saporite, mai piccanti, che si evolvono dal dolce dei 12 mesi fino all’intensità complessa delle stagionature più lunghe, oltre i 30 mesi
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